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&esp;&esp;土地庙别的不多,豆腐多,临时也来不及买菜了,苏油便准备给老头做一个熊掌豆腐。
&esp;&esp;吃不完的豆花,用纱布装上,放木盒里压去一些水分,打开来就是豆腐。
&esp;&esp;豆腐切厚度合适的片,锅中倒入适量的豆油。将豆腐一片一片的放入油锅中,小火慢煎至两面金黄。
&esp;&esp;豆腐煎好后捞出,利用锅里多余的油将姜蒜碎翻炒出香。
&esp;&esp;然后加肉末,炒到肉末开始焦酥,接着加入豆瓣酱,继续翻炒出香味。
&esp;&esp;加酱油,加水,将煎至金黄的豆腐放入锅中,焖一会儿,淀粉加入适量水,倒进去勾芡。
&esp;&esp;小火煮至沸腾后关火,起锅装盘撒点香葱花和青蒜碎末,熊掌豆腐就做好了。
&esp;&esp;用鸡蛋调上一点虾酱,加水打散蒸了一个蛋羹,蒸到一半的时候再撒上点小虾米,焖熟后端出。
&esp;&esp;人老中气空,全靠汤汤冲,这是八公的老话儿,因此还得给老头弄个汤。
&esp;&esp;两条鲫鱼,猪油炸了,加入葱白段,姜丝,倒入热水,鱼汤瞬间变得奶白。
&esp;&esp;熬够火候,将鱼汤滗出来,其余都不用,加入几丝榨菜,几叶白菜,煮好后放入厚陶碗中保温端上桌。
&esp;&esp;苏油的规矩,上门就是客,他可不管是不是在老头的精舍——精舍二字自己说着都觉得有些亏心——布上四副碗筷,老头主位,自己次主,唐淹主客,张藻次客。
&esp;&esp;张藻在帮忙做饭的时候小少爷小少爷的叫着,穿着也是短行头,老头一直以为是仆役之流,现在竟然和自己坐了个对脸,不由得觉得事情只要和苏油有关,就会变得古怪,对张藻上下直打量。
&esp;&esp;张藻不知道这老头是谁,不过他主管了半年商务,眼力价早培养出来了,小少爷和唐老师对这老头都如此尊敬,那就不是一般人,不由得被看得有些缩手缩脚。
&esp;&esp;苏油见一老一小隔着桌子对望,这才反应过来:“这是张藻,土地庙伙伴里边行六,小名叫糟娃,我一般叫他糟娃哥。糟娃哥,这是学宫山长,龙起之龙老先生。”
&esp;&esp;糟娃赶紧站起身来:“起之先生,小少爷随你读书,以后多烦你照顾了。”
&esp;&esp;老头饶有兴味地看着两人:“还真是兄友弟恭,坐吧,上门是客,我们吃饭。”
&esp;&esp;苏油就不由得抱怨:“那是,老人家你赶紧动筷,我一般都是吃三顿的,今天被你考了半天,又拉着打扫了半天,早都饿坏了。”
&esp;&esp;君君臣臣
&esp;&esp;老头笑道:“哦,那赶紧吃吧,我先尝尝你这熊掌豆腐。”
&esp;&esp;挑了一口豆腐放到碗里,端起来咬了一口,老头闭上了眼睛细细体味,然后摇头叹气:“这还是豆腐吗?豆腐已经如此美味,今日知道楚成王为什么要请燔熊掌而死了。”
&esp;&esp;苏油说道:“楚成王即位之初,布施仁德,盟好诸侯,贡奉天子,一生扩地千里,灭亡南方诸国。抗齐桓,败宋襄,楚国自此称雄中原。要不是因为继承人问题,被自己的儿子杀死,应该算是一代明君吧?”
&esp;&esp;老头睁眼:“弑兄上位,死于子手。首尾倒是呼应,何明之有?”
&esp;&esp;苏油眼睛都瞪大了,老头你还真敢说!你,视见识深浅指点即可。”
&esp;&esp;苏油听得心惊胆战,特么十三经,这老头要自己一年读七本!
&esp;&esp;“张道长那边,还要我学楚辞汉赋……”
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