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原计划学满出师后他要在丰泽园任职,但事情并未想象那么简单。
"当然有影响了。
"田正业望着这个他喜爱的徒弟回答道。
尽管提及何大清,他的心情并不好,但他仍然珍惜与傻柱的师徒关系,更何况这个**天资聪颖,田正业对此深感欣慰。
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"傻柱,直说吧,近期你们这批徒弟想要在丰泽园留任是行不通了,餐厅不再收徒弟。
"面对眼前的改革现实,即使他身为业界公认的第一流水准的川菜师傅,仍需面临同样级别的考核,半年的过渡期只是针对老员工,新加入如傻柱这类人则必须以新的规则定薪酬。
实际上这段时间,丰泽园连厨师招聘都有问题,谈不上扩张人员了。
即便勉强招聘新人才,待遇也不过和过去相当而已。
半年缓冲期过后,他的薪水可能会按最低标准发放。
傻柱急切起来:"这么说,这段时间不会有任何岗位了吗?我希望能继续留在丰泽园等待机会。
"他对成为独掌炉灶的师傅有着深深的梦想。
听到这,田正业解释道:"根据石经理的表述,丰泽园是要转型平民餐馆。
一旦改革不顺,你们这些现有的可能更多人被留下;若改革成功,也只是众多普通餐馆的一员,薪资福利未必优厚。
许多员工很可能选择离开,留在这里有太多不确定因素。
"
这就是他对改革抱持疑虑的原因。
现在餐厅厨房的所有师傅都是技艺一流的,让他们做那些任何人都能胜任的菜,无疑是对他们才华的践踏。
他清楚,这样的环境无法使傻柱及其他人的梦想得以成真。
在丰泽园变得普普通通的可能性下,他们都清楚自己无法长留此地。
田正业也不例外,他已经有了自己的规划。
"师父,那...那我该怎么办?"
傻柱一脸茫然,似乎意识到这个餐厅并非他们长期的归宿。
如果不在丰泽园,他的未来在哪里呢?
难道要搬往老大楼或是四九饭店吗?根据石经理的说法,那些地方也在进行变革,变化似乎与丰泽园相似。
“我也不是很清楚,去找师傅王卫国问问吧,他的经验比较丰富,也许有好的建议。”
田正业摇了摇头,站起身准备找王卫国探查具体情况。
“找王大哥打听情况?他知道些什么吗?”
傻柱有些惊讶。
他对王卫国的烹饪技艺毫不怀疑,每个人都尊敬他那出神入化的手法,但对于这样的决策问题,一个年轻的大师傅懂的毕竟有限。
"你知道嘛,看似轻描淡写,但他能把这么多菜肴做到尽善尽美,精于各类烹调方法,背后岂是寻常的大脑所能企及?"
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