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村民们对此极为头疼,就连孩子们也对这些野猪充满厌恶。
当这祸害庄稼的野猪被宰杀时,他们只会欢呼喝彩,兴高采烈地期待吃肉的时刻。
有些心存憧憬的小孩子,看到王卫国操作得如此流畅,甚至想拜他为师学习杀猪技艺。
乡村里的杀猪可是一门技术活,虽然待遇不算丰厚,但能常吃到肉,每次杀完猪后还能带走内脏等下脚料。
即便没有工资,对孩子们而言,能每隔一段时间吃上一顿肉已经非常令人向往了。
“YY,YY,你要不要跟着卫国哥学习杀猪?”
二妞看着被宰杀的野猪,不禁咽了口口水,满眼钦佩地对丫丫问道。
“二妞,你胡说什么,哪有女人会去学杀猪,这种力气活只能是男人才能做。”小胖子听后立即嘲笑二妞,并扭动身体炫耀自己的“强壮”体格。
“谁说女人就不能杀猪,石蛋儿,你的力气还不如我大呢。”二妞一脸不服气地反击道。
青春期前,女孩子的发育通常会比男孩子早,因此力气也不一定逊色。
“我哥又不是专业的杀猪匠,他什么都不会教的。”丫丫嘟起嘴巴,略显不悦地说。
似乎大家觉得她哥哥只会杀猪一样,这让她有些生气。
她哥哥精通的事物繁多,尤其是在烹饪方面,他的手艺堪称一绝。
对王卫国而言,宰猪不过是一桩举手之劳,并不值得夸耀其技能如何。
村里的孩子们在一片叽叽喳喳声中谈论着,随后村民也渐渐聚集过来。
村民们质朴真诚,听到老村长传达的,说王卫国请大家分猪肉的消息时,他们都觉得颇为过意不去。
家家户户都拿出自家的菜肴作为回礼,送到王卫国这里。
“这么多东西怎么吃得完,大家的心意我真是感到非常过意不去。”面对这一幕,王卫国心中有些惊讶于村民们的大方。
这些带来的,不过是常见的季节性蔬菜,比如茄子、豆角、辣椒等,份量着实不小。
王卫国心想:这么多,我们怎能吃完?
“卫国啊,你可别推辞了,这也是一片心意嘛,你还给我们分猪肉了呢。”一位老人说道,其他村民也都表示赞同。
“确实如此,你这次回村带来了很多,如今还请我们分肉,我们实在拿不出什么来表达感谢之情。”
老村长补充道:“再说这些都是我们自家园里种出来的,成本也不高。”
在众人的劝说下,王卫国决定:“既然如此,那么一会儿我来做一道‘杀猪菜’。”
“咱们再结合大家的菜,今晚我们就一同享用一顿丰盛的晚餐。”
他的话语让村民们高兴不已。
这个年代的猪内脏,尚未像后来那样受到青睐。
猪下水的价值,在那个时代,相较于纯净的猪肉显得低得多。
原因有几个方面,一是当时大多数人对于肉制品的选择更为有限,二是人们对烹饪这类食材的方法掌握不多。
因此,普通人家能够品尝到猪内脏的机会反倒不多,即便在农村,也只有逢年过节或者一些特殊场合才能吃到真正的肉类。
而对于猪内脏,偶尔也能够在家庭日常生活中找到踪迹,特别是对于需要调养身体但无法承担肉类花费的产后妇女而言,像是红糖、鸡蛋、猪肝就成了不错的选择。
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