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接着又毫不谦逊地补充:“擅长的菜系包括川、淮、鲁、粤,可以说样样精通吧。”
川、淮、鲁、粤样样精通!
即使是性情和善的栾学堂,也忍不住勾了勾唇角。
这种自吹自擂未免有点过分。
即便是他们最顶尖的大师傅,也不敢如此自负宣称全才。
每位厨师都有拿手好戏,即便顶尖大师,别的菜系做不出太差的,但说到精熟绝伦,则差得远,至少无法和他们专攻的菜系相提并论。
在他所认识的所有大师之中,精通两三个菜系就已经是最出色的了。"兄弟,如此言论令人惊讶无比。
四大菜系全然精通,我还是头一回听说。”
栾学堂苦笑着回应。
在这个时代,只有川、淮、鲁、粤这四大人系,还不具备如今的八大流派。
会四大人系,意味着基本功扎实,通识性强。
但王卫国如此年轻的年轻人能做到这样,栾学堂几乎认定他是在撒谎。"这样吧,你也明白饭馆规矩,入后厨试艺乃是必然。
不知小哥愿不愿意让我们瞧见一招?”
若是寻常掌柜,早就毫不留情地下逐客令,然而栾学堂选择多给他一个机会,哪怕是作为一场拒绝的前奏。
纵然耗时片刻,但这个过程最终定将传为佳话。
四十一章来者是客
对于有技能却对自己厨艺不太自信的厨师,丰泽园敞开大门欢迎他们前来一展才华,也许还能发掘几位杰出的手艺人。
丰泽园能有今日的成绩,正因懂得招贤纳士,凭借其包容与善于利用人才。"那就烦劳掌柜领我至后厨一观吧。"
王卫国礼貌颔首应允。
他也深知栾学堂心中其实不太相信这回事。
然而,系统的厨艺训练涵盖面极广,无论川、淮、鲁、粤四大菜系,还是小众地方菜或是国外菜肴,他都能信手拈来并做得炉火纯青。"掌柜大人,当真要试菜吗?"
在一旁打下手的小伙计小声询问,自王卫国自称掌握四大菜系精髓时起,他心底就已经将其视为冒牌货。
就连在丰泽园里担任专长厨艺师傅的大拿们,也不乏如此能力。
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在全国范围内,甚至全四九城内,他们的厨师队伍都是数一数二。
这个看似年轻的王卫国会有多深厚的厨艺,实在难以令人信服。"小哥不远万里而来,怎能连试一下的机会也不给?"掌柜说道。
同时观察小青年气度不凡的样子,猜测他或许真有两把刷子。
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