手机浏览器扫描二维码访问
淑岚虽然不知道三公主这样吃惯了宫中山珍海味的公主为何忽然对亲自下厨感兴趣了,但是能多一个热爱吃食的同好,她自然是十分欢迎的。
首先,自然是将整只鸡的皮完完整整地剥下来,不可破,还要保留脂肪攀附在鸡皮之上。
而这清远鸡的皮自身便是油亮金黄,韧性十足,剥下来后,用竹签子固定在竹簏之上。
“哇……好完整……”方才还对空气中的血腥味有些嫌弃的三公主,此刻看见淑岚如此利落地剥皮,不但不害怕了,反而感觉有一种痛快的爽感,见淑岚不动声色地麻利处理这一些,不由得心中生出些崇拜来。
而三阿哥,反而没有三公主那么容易适应。他还站得永和宫大门附近,离案板远远的,像是要再看到什么可怕的东西,就拔腿逃跑似的。
胤禛的那一套激将法对他不管用,胤祉只是念叨:“君子……远庖厨,胤祉是君子……”
胤禛见三哥如此,也便放他去了,又拉着胤祚到案前瞧额娘制膳。
“脆皮水制好了没有?”淑岚扭头对守着大锅的青雀问道。
“德娘娘,什么是脆皮水呀?”
想偷师,自然要将配方问到,三公主听了这个陌生的名词,连忙问道。
淑岚听青雀应了一声,便将一大锅调好的琥珀色汁液端到了眼前,她便拿起竹筒,舀了一筒那粘稠的汁液浇在了竹簏上的鸡皮之上。
“这脆皮水是拿糖浆子,并黄酒和醋汁一块儿调的,这黄酒可去鸡皮之中的腥味,这醋嘛,自然是可以化了油脂,使这鸡皮更加紧绷……”淑岚一边说着,这一边浇淋着鸡皮。
方才还金黄的鸡皮,在一次次的洗礼之后,呈现出了一抹诱人的橘红色,质感也更加酥脆。
“哇……”
当鸡皮被淑岚从竹簏上取下来后,几个围在案前的孩子不约而同地低呼了起来,当然,随之而来的还有不争气的口水。
甜香酥脆……这谁抵得住诱惑啊……
还是最小的胤祚,毫不客气地踮起脚,想从案板上抓走一块,被胤禛眼疾手快地制止了。
“还没做完呢。”淑岚说着,便又叫青雀取来旁的食材,剥好的青虾,和白生生的猪膘。
“这百花嘛,便是虾胶或是墨鱼胶。”淑岚嘴上说着,手上功夫也不落下,手起刀落,细密的刀剁案板之声不绝于耳,没一会儿就剁出细腻又粘度极高的虾泥来。
由雪雁和青雀打下手,将虾泥涂在变脆的鸡皮之后,便是下油锅先过油炸至定型,再用高温的油一遍遍冲淋,让鸡皮上附着的糖浆褐变,彻底变成诱人的颜色。
最后,再将一整块百花鸡切块,便得上桌了。
香、甜、脆、鲜,一时间,几个孩子吃得眼睛瞪得溜圆,只剩嘴巴嚼个没完,谁都不愿意浪费时间说话了。
就连一开始说着君子远庖厨的胤祉,也早就被吸引了过来,闻着空气中浓浓的肉香与清甜的糖味交融,忙跟淑岚讨了双筷子,埋头大吃起来。
第184章糯米鸡
作为厨师,最有成就感的时刻莫过于自己做的吃食能受孩子们的捧场。
此刻,且不说胤禛这个一向毫无保留夸奖自己的孩子,把自己做的食物夸得天上有地上无。
胤祚平日里都乳母追着喂饭,如今见哥哥姐姐们吃得香甜,没功夫顾着他,这会儿也着急得很,挥舞着自己专属的小勺子,因为自己被无视而抗议着。
平时难开金口,这会倒急着叫着“胤祚饿、要饭饭”起来,逗得淑岚忙用小刀切下一小块放入他盘子中。
胤祉吃得香甜,更是旁征博引地掉书袋。三公主早就见怪不怪了,倒是胤禛好奇起来。
“三哥,你说的这些,我怎么从来没从书上见过呀?”胤禛问道。
“你现在读什么书?”胤祉问道。
枕上婚宠:总裁老公太凶猛 我和成州平 我在侯府当调解员,被全家宠了 我推论女主喜欢我[穿书] 专属尤物 山下人家(重生) 玉奴娇 继室她娇软动人 濯娇 报告,我方机甲师她不是人! 退婚后我被皇叔娇养了 她是心尖宠 奸佞妻+番外 正良缘+番外 穿成病秧子原配后[八零] 豪门继妹:独宠亿万妈咪(总裁,别闹!) 全家穿成年代文对照组后 锦堂春 我是你的小鱼干 钓系美人和偏执大佬联姻了
穆时!你好厉害啊! 嗯。 穆时我想要那个! 买。 穆时我这道题不会欸。 我教你。 穆时你真好! 我那么好,你还想跟别人跑? 穆时把自己的小女友按在墙上,说,喜欢...
...
绝美战地女军医禁欲军官八零先婚后爱双洁沈稚欢惨死在除夕夜,家中遇险,偏心的父母护着姐姐,毫不犹豫把她推了出去!再一睁眼,她重回19岁那年,姐姐非要换亲妈!谢澜深受了重伤活不长,让妹妹守寡,我替她去顾家,我愿意当后妈!沈稚欢反手拿起棍棒,当场暴打全家!想换亲?先断亲!拿钱!签!临死前家人丑恶的嘴脸还...
关于第九特区第九特区伪戒新书。伪戒新书。伪戒新书。伪戒新书。伪戒新书。伪戒新书。伪戒新书。伪戒新书。伪戒新书。伪戒新书。伪戒新书。伪戒新书。伪戒新书。伪戒新书。伪戒新书。伪戒新书。伪戒新书...
刚存够首付,中了五百万实现财务自由的白婉清一口卡嗝屁。一睁眼,穿到刷过几页的爆款年代文里,成了个炮灰路人甲,还带了个恶毒女配。地狱般的开局,没关系,抛开剧情杀穿满地。只要我没道德,谁也别想绑架我,干尽缺德事,功德999。继妹白莲,脏水泼她和老癞子滚苞米地,撕毁大学通知书,让她去大西北喂猪。后娘恶毒,举报投诉铁窗泪...
出身番茄孤儿院的角木,被泥头车送到忍界。有一个沉稳可靠,有时喜欢搞些小操作的老爸。有一个温柔体贴有主见,偶尔会小腹黑的老妈。有一个活泼调皮,崇拜哥哥的弟弟。虽然还有房贷要还,但仍是个幸福美满,温暖的家。只是,弟弟的名字叫海野伊鲁卡。自己的名字,是海野角木。从未来的九尾之乱中拯救自己的家人,便是海野角木踏足忍界要...