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杨奶奶瞧了一眼，笑道：“一瞧这颜色就好吃，你这女娃就是聪明能干。”杨奶奶也没客气，接过了碗吃了起来。

叶木青算着她摊子上的客人也该多了，也就不敢多呆，等杨奶奶吃完匆匆跟杨奶奶交代了一句就离开了。

叶木青一回后摊子上，果然就忙碌起来。这会儿功夫，她旁边的那位大嫂也趁空过去照了叶木青的嘱咐把杨奶奶的鱼虾全包圆了。

她把水桶往地上一放，大声说道：“鱼虾我放你后面了，一共十文钱。”

叶木青一边忙碌一边说道：“好的，谢了大嫂子，一会儿我给你钱。”

大嫂摆摆手：“不急不急，你忙你的。”

叶木青忙，旁边的大嫂闲，她一闲就想八卦：“哎，木青，你跟那位老太太啥关系呀？”

叶木青答道：“她以前帮过我，挺好的一人。”

叶木青一边说着话一边飞快地切凉皮凉粉，再到加调料和油盐酱醋，动作熟练利落一气呵成。

白色的透明的凉皮上拌上红亮的香辣油，浇上醋，再佐以碧绿的芫荽和香葱，看上去十分诱人。就着刚出锅的宣软的大馒头，一顿饭就解决了。

天越暖和，叶木青的生意就越好。

到了初夏时节，叶木青做凉粉的量是以前的两倍多。叶木青为了方便，就让木匠给她打造了一辆手推车，那种长方形的、下面四个小木轮的推车，上面放着案板和油盐酱醋调料。车肚里还可以装一些杂物，用着十分方便。摊位前也摆了三张简易的桌子和凳子，客人可以坐下来从容的吃凉皮凉粉。

夏天生意好归好，但做生意的人却更受罪了。热辣辣的太阳照下来，晒得人脸色通红，再一忙活更是满身大汗。要是等到三伏天会更热。叶木青想着这样不是办法，就想起了后世的小商贩们用的那种大伞，好歹也能遮些阳光。现在应该也能做这种。她想到就去做，向人打听了一个做伞的老师傅，向他定做了两把大伞，她一把，大姑一把，她让师傅把伞柄做长些，下面要能用东西固执住。

这位师傅也是位能人，过了五六天，他亲自把伞送过来了，还当场试用，那伞柄下端也巧妙用了几个楔子卡在一只大木盒里，盒上再放块石头压着，稳稳当当地立在地上，伞下顿时阴凉许多。伞是深红色的，往那儿一矗，十分显眼。叶木青的试好后，叶大姑的那把也弄好，叶大姑一边埋怨侄女乱花钱，一边笑得合不拢嘴。大伙也觉得稀罕，都站过来试试，纷纷嚷着凉快。他们又向师傅打听多少钱，师傅说了个数，大多数人都摇头说太贵了。

师傅说道：“一柄大伞才三十文，能用好几年呢，不贵呀。还有，有了伞，你们下雨天也不用急着往家赶了。”话虽如此说，大家还是觉得贵。只有少数人有意向。

师傅也不急，收了叶木青的钱后笑呵呵地离开了。

没过几天，后街又有人头顶上打了把大伞。本来那些人还嫌贵，一看这么多的人都用上伞了，他们也忍不住了。这一下，一家家的都去做伞的师傅那儿定做大伞。

叶木青不紧自己打上了伞，还为客人撑了两把，这样，客人吃东西就不怕热了。

于是，入夏之后，人们一到后街，映入眼中的便是五颜六色的花伞，看着也是一道风景。

叶木青的摊前不止有凉皮凉粉，还加了凉菜，各种生的熟的菜一字摆开，现吃现调，酸辣的，清淡的，香辣的，各种口味都有。这些凉菜也十分受客人欢迎，因为叶木青不但做得好吃地道，还十分干净讲究。她的衣裳永远干净清爽，不像有些卖吃食的，身上的衣服油腻腻的，看着让人就没有胃口。她的摊子永远干净整洁，各种凉菜都用张纱布盖着，调料也用碗盖着，以免苍蝇落上去。又过了一段时间，她的摊子前又增加了鸭脖鸭头凤爪等卤货。每一样东西在叶木青这儿都卖得红火，相较而言，叶大姑那儿的生意多少有冷清，天一热，人们就不太爱吃水煎包了。煎凉粉倒还卖得不错。

叶木青见状就推说自己忙不过来，把卖得最火的卤货拿给她卖，叶大姑心里跟明镜似的，叶木青哪里是忙不过来，她不过是想照顾自己的生意又不想让她心安罢了。她嘴上没说，但心里却愈发喜欢这个侄女。

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