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第817章双龙戏珠（第1页）

&esp;&esp;两个年轻人顿时一皱眉，那叫陆景山的道：“师父说得对，陆家人人都是神厨，我陆家厨系源远流长，怎么会是一个外来者能够比得了的？谢兄弟，我劝你还是早点放弃比赛吧。”

&esp;&esp;说着话，陆景山朝谢飞看去的目光也多少包含了一些轻蔑。可谓是锋芒毕露。

&esp;&esp;谢飞脸上的笑容凝固了一下，倒不是因为陆景山的话而生气，只是。

&esp;&esp;“你好像搞错了吧，这可不是我想比的，这是你陆家家主公开向我挑战，我被逼无奈才接下了这挑战而已……谁知道最后的厨斗对象竟然还不是陆家主，这本身就很让我失望了。倒是你们，可千万不要让我更加失望了啊。”

&esp;&esp;谢飞针锋相对，如果陆景山是轻蔑，那谢飞就是赤果果的不屑了。

&esp;&esp;“比赛还没开始，你们就对上了？”乔善芃轻笑一声，看向谢飞的目光满是善意，只是他的话刚说完，旁边的陆京便道，“乔师兄，我尊敬你叫你一声师兄，你可不要站在外人身边啊。”

&esp;&esp;“咳，友谊第一，比赛第二。”四长老轻咳一声，伸手拍拍陆景山的肩膀，“好了，都去找自己的比赛场地吧，还有一刻钟就开始比赛了。”

&esp;&esp;“哼！”

&esp;&esp;陆景山和陆京一甩袍子，两人联袂而走。

&esp;&esp;谢飞摸摸鼻子，看了一眼满脸尴尬的乔善芃，突然觉得，乔善芃真可怜。

&esp;&esp;“走。”

&esp;&esp;谢飞伸手拍拍乔善芃的肩膀，转身去找自己的比赛场地。比赛场地，其实就在陆家陆州城中心的中心广场上，这广场周围竖着三十六根大柱子，雕梁画栋，蔚为壮观。

&esp;&esp;在广场之内，则已经摆好了十九座临时小厨房，所有厨具一应俱全，并且每个小厨房里都配备了一个烧柴童子——嗯，你没看错，不是善财童子，是烧柴童子。

&esp;&esp;毕竟这里可没有现代厨具，就连广场上的灶台，都是这半个月来新盘起来的。

&esp;&esp;第一场比赛规则十分简单，所有人随意发挥，做出来一道自己认为最好的菜，呈上去给评委品尝。实际上，第一场只能算作是暖场。

&esp;&esp;过来观看比赛的人倒也不少，上午九点多十点左右，广场周围就已经聚集了一大批城中居民，数百人。

&esp;&esp;没有多余的讲话和繁琐的程序，二长老大手一挥，比赛就开始了。

&esp;&esp;一群仆役立即上台，手里拿着小本子，走到每个参赛者身边询问需要的材料，然后他们负责去拿上来。

&esp;&esp;谢飞将自己需要的材料告诉了仆役，仆役确认了一遍材料，立即下台去拿食材。

&esp;&esp;谢飞准备做的一道菜，叫做双龙戏珠。

&esp;&esp;满汉全席的著名菜肴之一，宫廷宴席中深得皇心，放到现代，基本已经失传了，也就只有御龙堂中的厨师，才会在钻研古今未来的各种菜式中，熟知一些曾经在历史上惊艳了皇帝、群臣的美味佳肴。

&esp;&esp;双龙戏珠演化到了现代，已经被进行过诸多的改良。这次，谢飞打算将许多改良都倒退回去，炮制一道最接近原味的双龙戏珠，不过有一点点谢飞是不会改变的，那就是要放到菜里面的味精。

&esp;&esp;只是这道菜做起来算是比较麻烦的，反正是暖场之作，追求的就是一个复杂，越复杂越好。而且，就算真的比起味道，这道菜的味道也绝对不会输给任何菜。

&esp;&esp;不多会的时间，众位仆役便提着需要的食材跑了回来，只是谢飞的却迟迟没有出现。

&esp;&esp;直到所有人都开始制作起参赛的菜肴，负责给谢飞拿食材的仆役还是没有回来。远远地关注着谢飞的乔善芃和陆白泽对视了一眼，陆白泽连忙小声叫道：“谢大哥，谢大哥……？”

&esp;&esp;谢飞也正纳闷，听到陆白泽的叫声，回头朝陆白泽看了一眼。

&esp;&esp;谢飞和陆白泽相隔不远，陆白泽就在谢飞的斜后方，不过每个厨灶之间相隔接近两丈。

&esp;&esp;陆白泽皱着眉头，小声问道：“会不会是有人给你下绊子？要不跟长老汇报一下吧？”

&esp;&esp;谢飞摇摇头，朝陆景山陆京那边扫了一眼，那二人正好也在朝他瞅过来，窃窃私语着什么。谢飞听得清楚，二人谈论的并不是给他下绊子的事，只是单纯的取笑而已。

&esp;&esp;谢飞撇撇嘴，颠了颠勺子，正犹豫着要不要询问一下几位长老，那负责拿食材的仆役就跑了回来，手里提着谢飞想要的食材，只是面露苦色，跑过来苦着脸说道：“谢先生，您要的味精府里没有，二老爷已经派人去隐门镇找了，你看……这些材料足够吗？”

&esp;&esp;“没有味精？”谢飞一怔，转而便释然了，他怎么给忘记了，明清时代还没有味精这种东西呢。味精是近代百年内才发现的，二十世纪才发展起来，陆家里面自然不可能有这种东西。

&esp;&esp;味精的最大作用就是提升菜肴的鲜味，不过每道菜也不能放多，放多了反而会让人的嘴巴产生一种苦涩的怪味。

&esp;&esp;谢飞皱了一下眉头，朝仆役摆摆手：“足够了，你先下去吧……哦，如果有海带的话，不妨给我拿上来一些……越多越好。”

&esp;&esp;“是。”仆役点点头，连忙下台，虽然不明白谢飞要那么多海带干嘛，但是依旧去照做了。

&esp;&esp;海带，最初的味精就是从海带中提炼出来的。以谢飞现在的条件，想要提炼味精显然是不可能了，不过如果这道菜缺乏了味精的鲜味，在味道上肯定会大打折扣的。

&esp;&esp;谢飞所要的食材，分别是两尾鲜活的鲫鱼，半斤净鱤鱼肉、冬笋、香菇等十数种材料。原本这道菜还会用到奶油，在眼下的这种情况下，他也只好将奶油这一项去掉了。

&esp;&esp;相比起奶油，味精对菜肴的影响是最大的，所以如果可以，谢飞还是会追求味道上的圆满。

&esp;&esp;检查了一下材料，除了个别几种因为实在没有而用陆家的东西代替了之外，其余的倒也算完好，制作一道双龙戏珠应当是没有问题。

&esp;&esp;谢飞抬头扫了一眼其余的参赛者。十八个参赛者，包括陆白泽乔善芃在内，已经全部开始动手。

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