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第43节（第1页）

&esp;&esp;“也行，妈，我扶你。”

&esp;&esp;看到婆婆都愿意等了，吴晴之哪好意思去车里休息，也没多想，一同去了队伍的末端。

&esp;&esp;顾家五个人，在人群堆里还是很显眼的。

&esp;&esp;顾老太太依旧是一身别致的绛紫色刺绣旗袍，披着披肩，银白色的头发卷在一起，一缕一缕顺着纹理盘得极为干净，脸上还涂着暗红的口红，双手相扶，只是站在人群堆里，让人都不由跟着挺直腰板。

&esp;&esp;顾云龙和吴晴之则是穿着同色系的褂袍，郎才女貌，牵在手里的顾柏虽然有些瘦弱，可是穿着黑色的小西装，让人翘着精神不少。

&esp;&esp;更别说颀长的个子，少说也有一米八五，即便面部偏女相一些，可黑色的中山装穿上身上，金属色的眼镜搭配，看起来就格外文雅。

&esp;&esp;“你们是哪里来呀的？煸泥鳅呛

&esp;&esp;顾家五个人，最终点了一份情侣套餐，两份时鲜套餐，以及一只德州扒鸡。

&esp;&esp;扒鸡是最先上的，因为它本就是半成品。

&esp;&esp;昨天秦瑜就开始制作准备了。

&esp;&esp;黄红油亮的扒鸡，两腿与爪一同插入鸡膛，所以不见身影，左边的翅膀自脖颈插入，由嘴中交叉而出，别在了鸡背，呈现蹲卧姿态，造型看起来就很雅致。

&esp;&esp;最为诱惑的还是它散发出来的五香味，浓郁芬芳，轻轻松松就占据所有的空间，让人下意识跟着看过来。

&esp;&esp;顾老太太也是有些迫不及待，她上一次吃扒鸡还是五年前的事情，那时候特地去的德州。

&esp;&esp;作为长辈，第一个起手也理所当然，只见她只是轻轻扯了一番鸡翅，整个鸡翅骨架就此脱落。

&esp;&esp;“脱骨。”顾云霖看到如此软烂的鸡翅，不由眼睛一亮，“我以前就知道德州扒鸡有一个脱骨扒鸡的叫法，可是我记得第一次在车站吃德州扒鸡，明明里面骨头都还在，那时候我就很迷惑。直到后来和妈去德州吃那家被誉为天下第一鸡的店，才知道，原来此脱骨非脱骨。”

&esp;&esp;顾老太太并没有理会顾云霖在耳边的喋喋不休，先把鸡翅放在了顾柏的碗里：“开吃吧。”

&esp;&esp;随后才夹向了鸡胸肉的位置。

&esp;&esp;整只鸡在筷子戳入开扒的瞬间，像是被肢解过一般，一块块散开，骨肉分离。

&esp;&esp;鸡腹中包裹很久的肉香又一次让人无法忽视蔓延，袭击每个人的鼻腔。

&esp;&esp;“肉软软的，好吃！”顾柏如今是没多少形容词，可是对于他来说，这样软烂入味的鸡肉完完全全就是对着他的胃口来，“小爸爸你看，这个酥酥的骨头都被我啃碎了。”

&esp;&esp;说着小手还把啃掉一半的鸡翅骨给顾云霖看。

&esp;&esp;“厉害了，不过也要小心牙齿。”顾云霖早就发现骨肉分离后，那扒鸡香酥的骨头，染着焦黄的人，不吃也知道会十分有滋味，“烂而不失鸡肉的口感，这骨头同样入味三分，这扒鸡比之前和妈你去的那家德州老店都不差啊！”

&esp;&esp;“不，不一样，这个更好。”这边刚刚吃完鸡胸肉的顾老太太反驳了他的话，“那家店做得扒鸡在鸡胸肉上处理还是有些问题，导致鸡胸有些柴，也不入味，可这家，你尝尝，鸡胸味依旧鲜嫩可口。”

&esp;&esp;说着把还有一部分鸡胸肉给到了顾云霖。

&esp;&esp;其实，对于一整只鸡来说，口感最差的位置一般就是鸡胸肉，这也是一般厨师厨艺的底线的探索。

&esp;&esp;做整鸡并不像想象中那么简单。

&esp;&esp;这也极为考教做整只鸡的时候，厨师对鸡的处理方式和火候取舍制作。

&esp;&esp;顾云霖跟着母亲吃过不少美味，也自己去过天南海北，对品尝也很有见解：“您若不说我都不知道是鸡胸肉，怎么会如此嫩，这个年轻的厨师也太厉害了。”

&esp;&esp;“嗯。”虽然扒鸡已经让顾老太太惊艳，可是她原本带着的几分期盼已经散去大半，“你舅舅做扒鸡从来不会放香菇。”

&esp;&esp;一般的扒鸡主要靠香料的浓缩，秦记的扒鸡里面则还有食物的香。

&esp;&esp;听到这里，顾云龙和顾云霖两个人对视了一眼，有些无奈。

&esp;&esp;以前每次顾老太太去完一家店必然失落好几天，严重的时候甚至直接大病，他们也试图阻止过，只可惜，向来说一不二的人怎么可能听他们意见。

&esp;&esp;而且那也是顾老太太在这个世上除他们顾家以外的唯一亲人。

&esp;&esp;这些年他们顾家也一直在找顾老太太的哥哥，只是那十多年前的内乱，多少人流离失所，要在这偌大的华国找一个甚至生死未卜的老人，不就是沧海一粟么。

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