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听到脚步声,两人齐刷刷抬起头看着她。
“大姐儿,家里头的菜不很多,做不出太多的菜式。”
“只要有肉就可以。”
看看灰鹰王的块头,也不像是吃素的。
“全部都做肉菜?”
“是。”
白棠见砧板旁边,放着的就是一大块的新鲜猪肉,本来家里就是工匠劳力为主,不吃肉,不吃饱,哪里来的力气干活。
她撩起袖子,拿过菜刀。
杜仲想说他们来做就好,香菜朝着他使了个眼色。
白棠将肥瘦相间的肉,切成方方正正的大块,四边齐整,用各种调料腌制揉捏,再放到蒸屉中,大火蒸熟。
另一边抓了些笋尖,菌菇的干货,用温水泡发开。
“你们两个愣着做什么,杜仲把这块肉剁成肉糜。”
香菜将人往旁边挤:“大姐儿,我刀工好,手上有劲。”
杜仲心想,你的意思是,我的力气还不如个小丫头。
白棠埋头配菜,杜仲是不知道,她看得可清楚,香菜的话一点没错。
能将块头是她两三倍的男人打到内出血,可不就是手上有劲。
要是香菜的拳头,脚底,飞到杜仲身上,大概大半条命都没了,这样一算,灰鹰王的下手真是很客气了。
“大姐儿,那我做什么?”
“你去洗米,洗菜,今天不吃白米饭。”
白棠去灶房后窗,把腌了几天的咸肉用钩子勾下来,盐花还敷在上面,白灿灿的一层粗粒。
而肉块的颜色已经变得更深,白棠凑到鼻子前闻了闻,咸香扑鼻。
这咸肉,现做的有现做的好吃,腌老的又有腌老的香味。
顺手切了一大块下来,洗干净,等着香菜继续加工,这一次,需要切成小指头大小的。
杜仲洗完菜回来,肉糜已经剁好,白棠正在调味。
把青菜的杆子部分折下,平放在浅口大碗中,每一瓣上头,搁个孩子拳头大的肉圆,等做完了这些,蒸屉中的方肉熟了。
另外加水,再换上去蒸。
方肉稍许冷却,白棠换一把薄刃的刀,让香菜把肉像削果皮那样不间断的一层一层剥离。
香菜知道这个活不容易做好,要是中间断了,肯定不成,捧着方肉到另一边,静心去弄。
白棠已经把大灶菜饭给做上,她对祝驭国的人喜欢吃的口味不太了解。
大概想想,估计清淡的肯定不行,所以连主食都做成咸饭。
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