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“兄弟,你也真不够意思!都到了雁京,也不知会一声。我还是花大娘告诉我,这才知道你来了雁京!”金贤跟以前一样大大咧咧的坐下,然后又拿出一块羊肉出来,对着花大娘道:“这是刚杀的羊,大娘你这儿有刀不?”
“刀有,不过不是专门片羊肉的刀。”花大娘拿出一把厨刀,这还是刚才她切五花肉的刀。
“都是一样用!”金贤接过花大娘手中的厨刀,不过几个眨眼的功夫,就将软绵绵的羊肉切成薄片,袁无味捻起一块,看了看,能够透光。
软绵绵的羊肉,可不好切,金贤这一手刀工,快顶的上练了几年的刀工师傅了。
“金贤,你这一年学厨去了?”
“哪能啊!我考中秀才之后,就去练武了!辛光辛将军知道不?他现在就是我的师傅,我二叔专门去找的他,教我武艺。这刀工,那是基础之中的基础!”
袁无味笑了笑,真巧。
白七七不屑哼了一声,“瞧你那得瑟的样子,我们还跟辛将军是好朋友呢!”
“你们怎么会认识我师傅?”金贤歪着头,有些不解。
白七七说道:“我们当时跟着...”
“没什么,就是因缘巧合,那时候龙卫所缺个厨子,我顶了缺,那时候辛将军正巧是龙卫所的参将,就这么认识了。”袁无味接了白七七的话头,白七七吐了吐舌头。
金贤看了一眼白七七,又是瞧了一眼袁无味,忽然像是想起了什么,点点头道:“我知道了,这天下还真是小。”
“好啦好啦!都先别谈了,喝酒吃肉!”花大娘掀开火锅盖子,热气腾地冒了出来,看的人眼前一花。
胡天拿起温好的二锅头,一一给众人满上,“这酸菜猪肉火锅,还就得二锅头,喝着吃着得劲儿!”
原本金黄色的酸菜现在已经煮到透明,酸酸的味道,融入在锅中。五花肉本来有些肥腻,酸菜吸收了五花肉的油脂,五花肉少了些许的油脂,又多了一些酸菜的清香。
锅中的汤汁儿,融合了两者的长处,冻豆腐因为冻过,蜂窝状的孔隙,吸满了汤汁的浓郁味道。
袁无味咬了一口冻豆腐,汁水飞溅,滋味好的很!
此时此刻,贴着红色窗花的窗外,又飘起了鹅毛大雪。
“快看,又下雪了!”白七七道,众人偏头看去,瑞雪兆丰年,白花花的一片。
吃到一半,汤汁儿变得更加浓郁,花大娘看了一眼,又去添了些汤,“唉,就是少了迟先生,他也是一个会吃的,之前跟他聊,就说要是还来我这杏花胡同,一定要请他吃冻豆腐呢!”
袁无味道:“他是没有口福,我们有啊!这酸菜真是够滋味!”
“嘿!这酸菜可是我亲手腌的,别处哪里有这味道?”花大娘很是自豪道,“我那个在酒楼跑堂的侄儿,不知道你们还记不记得,今年拜托我,做这酸菜给他们酒楼特供呢!”
“大娘,厉害!”金贤喝了一杯二锅头,脸已经红了,招呼众人道:“下羊肉,这还是我特意挑的!”
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