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第682章 天（第1页）

第3846天（2022年1月21日，星期五）——稻香村

早上起床，我吃了一个“小猪饼”、一个“老虎饼”，还有半个彩色的蛋糕卷。

这些都是稻香村的点心，我最爱吃的小猪饼是南瓜口味的，里面有鸡肉馅料的老虎饼是今年的新品，蛋糕卷吸引人主要是因为“颜值高”。

爸爸说他早上也吃的是稻香村的点心，不过他还是爱吃那些相对传统的种类，比如萨琪玛、拿破仑、核桃排之类的。

前两天我陪爸爸去逛街，爸爸特意带我去稻香村的实体店去买点心。

我和爸爸都喜欢吃稻香村，毕竟是做糕点的大品牌，而且还是传统老字号，有很多“经典产品”已经深入人心了。

当时店里顾客并不多，柜台里称点心的售货员也有好几位，可是排队的进展却非常缓慢，我和爸爸在窗口前等了二十分钟也没感觉队伍向前行进一步。

我仔细观察了一下，柜台里的售货员动作都可“悠闲”了。

慢慢悠悠地跟顾客确认需求、慢慢悠悠地盛点心、慢慢悠悠地称重、慢慢悠悠地打包、慢慢悠悠地计算金额、慢慢悠悠地收钱。

总之整个过程全是“慢动作”。

而且顾客也快不起来，因为柜台里所有商品上面几乎都没有醒目的标签，顾客又不可能了解每一件商品。

于是这个也要问、那个也要问，有些还得让售货员拿个样品过来仔细看看，所以挑选商品的过程非常“艰难”。

再加上快过年了好多顾客都是来“装礼盒”的，所以这个队排得就更费劲了。

后来爸爸实在是等不起了，主要是看着售货员在柜台里“磨洋工”太生气，于是干脆不买了，拉着我走出了稻香村，边走边说“他们这效率也太差了”。

走在半路上我和爸爸还在讨论刚才在稻香村买点心的经历。

爸爸说稻香村是传统老店，虽说在品牌影响力和客户规模上有些优势，但如果不注重经营管理和服务水平的提升，那在如今互联网时代这么激烈的竞争当中要想保住自身的地位也会十分艰难。

就比如刚才稻香村那些售货员，看他们的工作劲头儿，想必店里的效益好坏都跟他们没有太大关系。

而且估计他们也没有“个人业绩考核”这一说，不然接待起顾客来哪会那么“佛系”，干什么都不紧不慢的、不慌不忙的。

我也有同感，我觉得刚才那些售货员的表现就好像巴不得顾客来了都去找其它售货员，千万别找他，他自己能一直“摸鱼”才最好呢。

而且爸爸还提出一点，说稻香村的柜台看起来跟几十年前相比都没什么变化，所以顾客选起点心来特别费劲，又看不清、又看不懂。

现在像便利蜂这样的“新零售门店”早就改成那种柜台前有电子屏显示商品详情，排队的过程中就可以直接触控操作下单和支付。

等排到窗口人家店员都给打包好了，直接拿走就行，特别方便。

竞争对手的发展是“全方位”的，而且在管理和运营上充分运用了各种先进的理念和方法，对于顾客的需求进行了详尽的研究，并且非常重视顾客的体验。

这些都是“互联网思维”的体现。

所以说，传统的老字号企业如果不能“与时俱进”，仍然沉浸在过去的荣耀当中心安理得地“吃老本儿”，那肯定就要“走下坡路”了。

在店里没买到糕点，不过爸爸还有其它办法，上网点外卖不就行了嘛！

好在稻香村不至于完全“原地踏步”，至少还知道在外卖平台上开店。

爸爸选了几种我爱吃的和自己爱吃的点心，这个好，有图片看着直观，而且还有折扣、有满减，半个多小时就送到了。

这可比在店里排队快多了，也方便多了。

吃着网上订的稻香村点心，我衷心希望老字号企业都能与时俱进、积极发展，能一直给钟爱自己的顾客提供满意的服务。

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第3847天（2022年1月22日，星期六）——蝴蝶效应

这几天一直阴天下雪，而且有些地方雪积得挺厚，下雪了虽然交通会比较不方便，不过大家还是会比较开心。

爸爸今天又去爬山就说有好多人专门去香山拍雪景，朋友圈里也都是雪景和玩雪的照片。

猫咪们也爱看雪，它们一直趴在窗外目不转睛地注视着楼下雪地里的情景，叫都叫不回来。

大家看着下雪感到开心，而爸爸对这场雪却有着更深层次的分析，他说这场雪以及最近的低温，很有可能就是受汤加火山喷发的影响而形成的。

我最近看到了相关的新闻，知道汤加是个南太平洋上的岛国，那里处于“板块边界”，是“地壳活动强烈区”。

最近那里刚刚发生了大规模的火山喷发，大量的火山灰被喷射到大气层当中，当地的通讯都中断了，而且就连中国沿海都监测到了海啸波。

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