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他拆了一双干净的厨具,夹了一个石榴虾入嘴。
石榴虾有些凉了,但完全不影响虾子的口感。
里头的馅格外鲜嫩多汁,最妙的是外层的蛋皮,应该是加了青菜汁,给饺子增添了一股淡淡的青菜香味。
毛先文忍不住赞叹道:“顾总,这道菜是哪位大厨做的,味道做得很不错!”
他目光灼灼地看向顾高阳,眼睛里透露着:我好想认识这位大厨的想法。
顾高阳看着毛先文这样,对呆会的提议多了一些信心。
“是小苏盒饭店的厨师,小苏师父做的。”
盒饭店的炒菜师父……竟然做出了这个味道的石榴虾,毛先文感觉这个回答有些疯狂。
可后面顾总的提议更加疯狂。
“今天顾总跟我说,觉得我们酒店的厨师要多跟外部沟通交流,不能故步自封,沉溺在过去的成绩当中。我感觉顾总说的也很有道理,所以,我想派你去小苏盒饭店学习一阵子,你看如何?”
顾高阳嘴里的顾总自然不是他自己,而是现在的顾老爷子,也就是毛先文称呼的顾老董。
以为自己会升职的毛先文:“……”
不升职就算了,还让他去跟一个盒饭店交流学习,他堂堂五星级酒店大厨的脸面往哪搁!唉,想跑路了!
顾高阳看毛大厨不说话,自认为很贴心地说:“你可以考虑一个星期,一个星期后,我等你的答复。”
至于小苏师父那边会不会同意,他猜测,她应该大概率会同意的。
毕竟又是给店里增加一批免费劳动力啊。
这会儿苏尧对顾高阳的沟通交流计划是一点都不知道,她这会儿正在跟王成龙做鲁菜经典之一——德州扒鸡呢。
第32章德州扒鸡2失而复得的订货会订单【改……
德州扒鸡是鲁菜经典之一,它跟其他的扒鸡有很多不同,第一个最大的不同就是造型。
做扒鸡的第一步是给鸡凹造型。
将鸡宰杀褪毛后,去除内脏,将鸡翅膀从鸡脖上刀口插入,再从嘴内伸出,形成一个口含羽翎的造型,再将鸡腿砸断交叉塞入腹中。远远望去,好像一只好似口含羽翎的鸡优雅地卧在盘子上,光是造型就胜过不少扒鸡了。
用蜂蜜水均匀突破在扒鸡表面,这样炸出来的鸡外壳才会是漂亮的金黄透红。
炸鸡放入由十六种调料熬制出来的卤汤里,小火焖煮,保证锅里始终是似开非开的状态。
随着熬煮的时间越来越长,锅里的香味越来越浓,大半条街都可以闻到小苏盒饭店里飘出来的味道。
“我的妈呀,今天小苏盒饭店是在做什么好吃的,这味道太香了吧!”
个别小朋友已经馋得疯狂流口水了,“吃吃吃,饿饿饿……”
好多店铺都顾不上做自家店里的菜了,都站在门口探头探脑看小苏盒饭店开始排队没。
最惨的就是附近工厂里的工人了,人在流水线,不能随意走动,闻着空气里的香味,肚子馋得咕咕响。
“下班一定要去小苏盒饭店买份盒饭,也不知道做什么好吃的,这味道也太香了吧!”
车间管理站在流水线末端,闻着空气中地香味,发现肉眼可见流水线的速度慢了下来。
小苏盒饭店“害人不浅”啊!
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