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第204章（第1页）

苏尧抬眸赞赏地看了顾高阳一眼，“顾总观察细致入微。”

她这侧面肯定的回答，让顾高阳忍不住倒吸一口凉气。

所以苏尧在从冰箱里拿出那一块肥膘肉的时候，就通过观察确定了这块肥膘肉的尺寸，随后又好似机器般将鸡胸肉和青菜切出对应的尺寸。

这是一种多么可怕的观察力！

这种可怕的观察力，自然不可能是天生的，只能是通过千万次练习才练出来的一种本能。

苏尧这么年轻，就拥有了这样可怕的观察力和刀工，说一句天才都不为过。

就在顾高阳被苏尧的厨艺惊讶的时候，苏尧已经在做锅贴鸡的倒数第二步了，做锅贴鸡的生坯。

“生坯这一步，特别像建筑里的砌墙，只需要将之前准备好的食材按照固定的顺序堆砌起来就行。”

一层熟肥膘肉，涂上蛋清浆，放上鸡肉片，又抹上一层蛋清浆，最后盖上青菜叶子，生坯就好了。

“顾总，你再等五分钟，马上这锅贴鸡就做好了。”苏尧一边做生坯，一边往锅里倒油，准备顺带着开始煎生坯。

小火烧热小炒锅，锅中倒入多一些的花生油，转动炒锅，让花生油浸满炒锅的每一寸，再轻轻放下锅贴鸡坯。

“这里要注意一点，要将肥膘肉那一面铺在锅底，再沿着锅边倒上一圈油，盖上锅盖，静静等它熟就好了。”

苏尧盖上锅盖，继续动作熟练地做锅贴鸡，她做了足足30个生坯才算停手。

这个时候炒锅开始慢慢冒气，肥膘肉在锅里被煎得呲呲作响，那股子独属于锅贴鸡的香气渐渐飘散开。

等锅里的肥猪膘被煎得金黄，鸡胸肉颜色变白了，就可以起锅了，简单改刀就可以装盘。

苏尧在上锅贴鸡撒了点葱花，又摆了一朵用胡萝卜雕刻的小花，简单摆了个盘，才端到顾高阳的面前。

这个时候的顾高阳，已经被厨房里源源不断的香气馋得坐直了身体。

白色盘子里，锅贴鸡一边是被炸得金灿灿的肥猪膘，一边是被蒸汽蒸熟显得格外碧绿的青菜，有点类似吃披萨的感觉。

但锅贴鸡里可没有加芝士，一口咬下去，内里是脆嫩的青菜、多汁的鸡胸肉，咬到底部则是酥脆到掉渣的肥猪膘。

其实肥猪膘已经被炸得完全酥脆，吃起来的肥腻感被青菜和鸡胸肉中和了，咀嚼到后面，嘴里还会残留一丝丝的蛋香。

顾高阳原本只想吃一块，毕竟那个肥猪膘看着胆固醇很高，可吃了一口，就忍不住吃了第二块、第三块……

苏尧看着他用一种优雅但是迅速的速度，把桌上十片的锅贴鸡和一碗紫菜蛋花汤全部吃得干干净净，心里对接下来要和顾高阳说的话有了底气。

她故意问道：“顾总，你觉得我的手艺如何？”

顾高阳忍不住笑了，漂亮的桃花眼里满满都是笑意。

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