186中文小说网

手机浏览器扫描二维码访问

第六百五十六章 京都烤鸭中(第1页)

“老高,今天挺闲啊!”悟静带着刘芒和杰巴走到高家坊村,朝蹲在一间屋子前抽烟的汉子问好。

“悟静师傅,快进来坐。”看到悟静,汉子将烟袋锅在石板上磕了磕,站起身来热情招呼道。

“坐就不用了,你带我去田里,我买几只鸭子带走。”

“行,行。”这个叫老高的汉子将烟袋锅插入腰间,领着悟静他们朝屋前河边的田地走去。

现在正值秋天,同时也是收获的季节,田里的水稻已经收割完毕,只留下短短的稻茬。放眼望去,在一望无尽的田野里到处都有大片的鸭群在活动,觅食着田中遗留的稻穗和泥鳅、田螺。

来到其中的一片田埂,老高在一个用竹子搭建的窝棚前站定:“悟静师傅,你要买什么鸭子?是当年仔鸭,还是陈年老鸭?”

“有分别?”

“当然有勒!仔鸭的肉嫩一点,适合用来爆炒,做麻辣仔鸭、樟茶鸭。老鸭肉老点,但骨头香,最适合用来熬汤补身子。加上点姜片红枣一炖,炖到肉烂骨酥,鸭油直冒,那鲜味!啧啧……”

“老高,看不出你还是个吃鸭的行家!”悟静扯了扯刘芒的衣袖:“不过我今天带了大厨,要什么样的鸭子,让他跟你说好了。”

“大叔,你这有没有两月左右,比较肥一点的?公母无所谓。”刘芒笑道。

“肥的,要多肥?”

“大概在七八斤左右吧。”

“什么?七八斤?年轻娃子你没开玩笑吧?什么鸭子两个月能长到七八斤重?”

“呃……大叔,没有的话,五六斤左右的也行。”刘芒知道自己说错了,连忙改口。

正宗的‘京都烤鸭’需要用到京都郊区特产的‘填鸭’。这种鸭子一般长到30多天后就不爱吃食,必须通过人工填食让其增肥,直到体重达标后再进行烤制。

可现在田中的鸭子都是本地所产的白羽鸭,体型明显比填鸭要小上一圈,七八斤的重量确实有点强人所难了。

“五斤左右的有是有,不过你得自己挑了。”老高想了下,掏出钥匙打开窝棚的木门,从里面端出一大簸箕谷子,嘴里发出“来来”的呼唤声。

听到老高的呼唤,正在田里觅食的一群鸭子马上扑扇着翅膀,‘嘎嘎’冲了过来。

老高一边将簸箕中的稻谷撒出,一边招呼刘芒:“年轻娃子,你挑吧。”

“行。”刘芒走下田埂,来到鸭群中,眯起眼睛细细打量起来。

看了一会,刘芒走到其中一只抢得最欢的鸭子跟前,轻轻蹲下身子,一把揪住它的翅膀,提在手中掂了掂,又按了按鸭子的翅根部位。

“这只不错!杰巴,提着!”

在行家眼里,‘京都烤鸭’最好吃的地方,莫过于它身上那一层红亮的鸭皮。这层鸭皮经过烤制后,焦香无比,入口即化,最是诱人。

而要想烤制出这样的鸭皮,势必需要肥一点,皮下脂肪多一点的鸭子不可。这也是刘芒现在慢慢挑选的原因。

嫡女重生记:毒后不好追  龙屠九天  万灵之域  望眼星空  最强特种兵之狼牙  极品重生高手  夜店妖事  观道执天  我的大宝剑系统  北方传说:凛冬将至  《班级奇幻故事》  我不修仙  大话三界糗事  斯坦丁帝国  重生之中彩人生  我的美女俏老师  大镖师  醉世剑仙  古少,你被踹了!  仙道散记  

热门小说推荐
琴帝

琴帝

九叠琴音震寰宇,谁敢闻言不识君?七色魔法代等级,雄雄揭大幕。琴之帝王,给这片大陆带来翻天覆地的改革。伴随着旷古绝今的赤子琴心的出现,一代琴魔法师,在碧空海之中悄然诞生。这将是一个单纯的少年,逐渐成为琴中帝王的故事,开创音乐魔法的先河,颠覆以往的设定,赤橙黄绿青蓝紫,彩虹等级将成为所有武技和魔法衡量的标准。原本仅仅是...

重生的齿轮

重生的齿轮

时忆,时氏集团大小姐,上辈子带着亲情滤镜被害离世。重生归来,她不在眼瞎,披上战甲,决定用自己的力量,守护时家,找到弟弟。骆祺,骆氏集团继承人,回国接手家族集团,杀伐果断的霸总,却在遇上时小姐之后屡屡碰壁,他发誓一定要把人拐回家。...

龙皇武神

龙皇武神

一粒沙可遮天地万物,一滴水可淹世间生灵。一念乾坤生,一念穹苍灭。一念岁月止,一念浮屠逝。少年身怀灭世九幽,领悟灭弑神龙之奥义,力战乾坤,主宰星辰,修得世间...

我有了空间戒指后,财富无限

我有了空间戒指后,财富无限

关于我有了空间戒指后,财富无限父母双亡的林震南继承了一家父亲遗留下来的二手书画店,无意之中,一只修炼万年蜘蛛,在雷电交加之时,元神最弱之时,被林震南一掌手拍碎本体,蜘蛛本命元神入体,机缘巧合下,林震南…传承了它的异能。后来更是得到了一枚上古超级空间戒指,空间更有一方小世界。后来林震南更是鉴宝,赌石,看相,看风水,修真,无一不精,一时喜从天降,富贵逼人!...

第九特区

第九特区

关于第九特区第九特区伪戒新书。伪戒新书。伪戒新书。伪戒新书。伪戒新书。伪戒新书。伪戒新书。伪戒新书。伪戒新书。伪戒新书。伪戒新书。伪戒新书。伪戒新书。伪戒新书。伪戒新书。伪戒新书。伪戒新书...

每日热搜小说推荐