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第235章（第1页）

客人早就等着这道菜，筷子都早就举好了，一看到这菜上来立即先深吸了一口气，然后对着一同来的朋友道：“我就说别处吃不到宋掌柜家这个味，连做出来的颜色都不一样。你昨天非要图便宜去张家小饭馆。”

朋友的口水都快掉下来了，但还是争辩了两句：“张家小饭馆比这便宜五文钱呢。你别说你昨天没心动。”

“反正我下次是不去了，便宜是便宜，吃起来还有腥气，也没有那么足的辣味。”客人直摇头，“你赶紧尝尝这个，绝对比张家的好吃。”

说着他自己也夹起一块，香脆麻辣的鱼片送入嘴中，嘴里一阵熟练的动作吐出一根大大的鱼刺来，而那些鱼肉已经随着他的咀嚼下肚。要不是这根刺实在太大，即使炸过也没有那么脆，说不准他还会嚼吧嚼吧连这根鱼刺都咽下去。

他又夹了一块，端起碗就着热乎乎的米饭一块吃。他这辈子就爱吃鱼，心心念念的鱼肉入肚，高兴得连眼睛都眯起来，只觉得这样的日子才叫舒坦。

等唐惠惠回厨房时，宋墨玉已经把锅洗干净，往锅里倒了油，准备先把用葱姜酱油胡椒粉还有生粉一块腌制好的鱼片过油炸一遍。

“你看就像我这样慢慢地翻动，鱼片就可以定型了。”宋墨玉等油热好后将鱼片一块一块放进去，转眼间鱼片便炸成了金黄色，涌起特有的油炸香味。

唐惠惠点头，目不转睛地看着。

宋墨玉把两面都炸好的鱼片捞出放在一边，锅里留底油爆香蒜片、干辣椒还有花椒。

唐惠惠吸着这调料的香气，忍不住跟宋墨玉说了刚才食客们的话，又道：“只怕张家小饭馆的鱼片只是过油简单翻炒，哪里会像我们这样加这么多调料呢。没有这些料香辣的味道就激发不出来。”

宋墨玉只是笑笑，见香料炒香后倒入鱼片，又加了酱油、粗盐还有糖调味。翻炒均匀后加了嫩绿的葱段再继续快速翻炒。

“好了。盘子拿过来。”鱼肉熟得快，宋墨玉炒得也快，没一会这香辣鱼片便出锅了，“等会再有客人点这道菜，可就你上手炒了。刚才怎么炸的都会了吗？”

“会了。”唐惠惠连连点头。

“十二号桌的客人点了炸茄盒还有辣炒血鸭。”陈司悬站在出餐口喊道。

“知道了。”宋墨玉一边把旁边处理好的鸭子剁块一边忍不住问，“你之前说问牛的事怎么还没有信？人家不会根本不记得你了吧？”

陈司悬家道中落，只怕这位与他长辈有旧识的主事根本不会再理会他。

陈司悬也有些纳闷为何去信这么久还没消息，只是陈平近日不在身旁，他也不好叫陈平去打探消息，暗忖片刻后道：“等过了饭点我出去打听打听。”

“嗯。可别是路上把信送丢了。”宋墨玉疑神疑鬼道。

丢是决计丢不了。难道那主事没认出陈家的印记没给舅舅看？陈司悬不由开始怀疑。

他正沉思时，忽然听到有人冲进店里狂喊：“牛！牛！好多牛！你们快去看啊。”大喊大叫的是这条街上几个掌柜的孩子。他们因为年纪尚小，还未到上书院的年纪，平时都在这块玩闹。

有客人笑话他们：“小娃娃，是不是打小没见过牛？”

“能有多少牛？许是看到卖牛的农户路过吧。”耕牛产下的崽子是可以拉到集市上卖的。但是因为一头牛一胎几乎只产一头牛犊，卖牛犊的农户至多也就卖个一两头，一次卖五六头牛犊的那都是大户了。

那小孩竭力争辩：“不是啊，好多牛，真的好多牛。”

大人们还在哄笑，那店门口却忽然进来一个年长些的人：“他们可不是瞎扯。那些牛就在镇子口，还有好多人护送呢！阵仗大得很。”

“真的假的？快看看去！”

看热闹是人亘古以来的天性。不少食客放下筷子，同店里伙计说了一声“别收啊，等我回来还要吃的”便夺门而出，一齐去镇子口看热闹去了。

宋墨玉见了这场景心头一跳，与陈司悬对视一眼：“会不会？”

陈司悬几乎是同时出声回应：“八成是。”

“我们还没去走后门呢？牛这就来了？”宋墨玉实在不敢相信，“而且怎么听着不像是来了一两头牛。”

她便说边摘下身上的围裙，从后厨走出来。血鸭可以回来再做，反正那点了血鸭的客人也出去看热闹了，她也看看去，万一真是她家的牛呢。

陈司悬本来想说不是一两头，应该是七头，但是心里莫名觉得有些不对劲，决定也先去看看再说。

等宋墨玉和陈司悬赶到镇口时，那里已经被人围得里三层外三层水泄不通。

管事的穿着一件石青色的团花双面袍，一身的富贵相，站在人群的正中心，正拿着一方帕子擦着额头的汗。

千算万算，他实在没算到这云鹤镇的镇口这般小。他这些牛就算进去了，只怕要把整条街全都堵住。

那些街上两边都摆着摊子，难保不把那些摊子踩了撞了，实在是麻烦事。如今只能都先停在这镇口不远处。好在镇口的地上有不少青草，这些肉牛低头吃草，一个个倒是乖乖的。

管事的想了半天，决定先进镇子去找到收货人。反正这些牛送到云鹤镇了，收货人接手后如何安置这些牛就是他们的事了。

“在下安州金和牛场蒲子青，敢问诸位父老乡亲可知道宋家好食饭馆在何处？”蒲子青拱手朝周遭围观议论的人群问道。

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