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谁知道桑枝夏打开箱子,就把他精挑细选的贝壳往炭盆里扔。
扔得一点儿都没犹豫。
桑枝夏甚至都没仔细看手里的贝壳到底长什么样儿!
徐璈面无表情的把噘着一张大油嘴的徐明阳推到边上,按桑枝夏说的拿来火钳翻烤炭盆里的贝壳。
“对对对,就是这么烧。”
桑枝夏一边指点还一边嘀咕:“这贝壳大小差太多,厚的这都是螺壳,不好烧啊!”
徐璈蹲在烧得通红的炭盆边,看着在火炭烘烤下炸出噼里啪啦声响的贝壳,满脸木然:“枝枝,你就不觉得好看么?”
“我要好看做什么?”
桑枝夏稀里哗啦又扔进去一些贝壳,口吻冷静且冷漠:“大小不一的不好烧,烧了也不好捶细。”
徐璈:“……”
桑枝夏叹气:“好看起什么用,再好看的还不是没法烧来用。”
徐璈彻底不说话了。
桑枝夏自顾自道:“下次都要这种薄的小的,最好是大小都差不多的,这样好控制火候,知道了吗?”
徐璈木着脸说:“知道了。”
桑枝夏抱憾点头:“记住了就好。”
“下次这种的可不能要了,这得烧到什么时候?还是小的这种好。”
徐璈抓着火钳余光一扫,发现被桑枝夏再三夸赞的那些小贝壳,是自己嫌丑险些半道上丢了的。
徐璈这下更不想说话了。
炭火中烧制过的贝壳趁热掏出,捶打的任务自然而然地落在了徐璈的身上。
徐璈非常下力气。
烧制过的贝壳捶打成粉,在长棍子的搅拌下倒进沉淀了一顿饭时间的草木灰水,搅拌均匀纱布过滤几次,在一旁继续静置出上下两层,将上层分离出的碱水舀出。
桑枝夏来回试了几次,确定熬好的猪油已经变凉,将舀出的碱水缓缓倒入冷却的猪油中,再加了一些细盐,用长柄木勺顺着一个方向不断搅拌。
搅拌看似没难度,但操作起来属实废手。
倍感新奇的几小只轮番上阵,桑枝夏自己也试了试,最后那柄一直没停下过的长柄木勺还是转回了徐璈的手里。
徐璈简直是搅到心如止水。
随着木勺的不停转动,木盆里原本颜色浑浊的猪油和碱水逐渐融合为一体,搅动下变得粘稠,色泽略略泛白。
桑枝夏坐在小凳子上盯着,嘴里说:“不能停,这得一直搅。”
徐璈无声一叹,默默把右手换成了左手。
漫长且无趣的搅拌持续了一个时辰,木盆里的东西看起来已经跟最初的时候大不一样了。
桑枝夏早就准备好了大大小小的模子,重新拿来个小一些的圆木勺开始分装。
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