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第172章（第1页）

小白鸭虽在后世得了个“北京鸭”的大名儿，但实际上人家的一部分先祖是南京湖鸭。历史上顶顶爱吃烤鸭的朱家人，哪怕迁都北京都不忘将南京的鸭子带上，直接来了个南鸭北调。

相传便是明成祖朱棣将这种白鸭带到北京南苑饲养，之后又与北京的白河蒲鸭杂交后，才彻底成的北京鸭。

想想真实历史上，咱八百壮丁起兵从北打到南的永乐大帝声势浩大迁都守国门，这辎重车上还得捆几百只嘎嘎叫的活鸭，也怪好笑的。

宋朝因漕运海运兴盛，如今这小白鸭还叫金陵湖鸭呢，前几年才由南边的商人千里迢迢带到汴京，起初因白鸭漂亮还当宠物卖，此时还只有少量几家专门养鸭的鸭户人家有养殖一些，数量稀少，每斤还比麻鸭贵五文钱。

沈渺为何就看重这小白鸭呢，单看人皇帝搬家都非要带上这鸭鸭便知道它一定有优势了。

小白鸭在金陵是用谷壳和蚯蚓虫子喂养的，不仅肥嫩多肉口感好，它还长得快丶体型大，肌肉丰满丶羽毛白皙，它那么漂亮还不矫情，不管是南边暖和的天气还是北方干冷的气候都能适应。

从里到外，都赢了那长得灰朴朴顶个绿帽丶肉少还老的野麻鸭子不是！

不比烤鱼货源充足丶草鱼也便宜，汴京城养这白鸭的人太少了，每每听有些食客抱怨烤鸭太少连着好几日买不着了，眼瞅着接预定也供不上，沈渺便渐渐生出自个养的心思。

她之前便开始让李婶娘收小白鸭的鸭蛋了，有多少收多少，再让李婶娘家那些爱抱窝的老母鸡来孵蛋，如今已出壳十几只了，但这样也不是个事儿，自己院子里家养，也养不了多少。

沈渺在冯家做了几回饭，又攒了好些金子了，白白藏在地窖里不安全还没利息，不如拿出来买地丶养鸭，开自个的养鸭场。

一家餐馆想壮大，必须要有自己稳定的肉源地。上辈子沈渺也承包了一个小山头，弄了个养猪场，专养跑山黑猪，产出的黑猪肉除了供应自家几个饭馆，还能做成腊肉丶腊肠直播售卖，她还弄了个年猪预定，从小猪便开始订出去，让客人自个挑，再在猪耳朵和猪背上盖章，写明“某某的猪”，隔年猪长大了再帮忙屠宰发货，生意极红火。

肉源稳定，菜品便不会因肉质问题出现品控问题，能长期稳定客流，名声和招牌会越来越响。

听闻樊楼便有自个的羊场丶牛场和猪场，占地十几亩，养了几千头。

沈渺不敢自比樊楼，也没此等钞能力，但为了烤鸭弄个小规模的鸭场还是能行的嘛。

风拂动了她的衣衫，让她从鸭场的畅想中醒了过来，她瞟了眼提起郭家神色变得有些小心的谢祁，还是没忍住心里的好奇，于是先走下缓坡，听着脚下衰草随之发出断裂之声，她压低声问那白家媳妇：“那郭家隐匿的田地既然已归官家所有，凭什么还能使坏不让你们租种？租种官田的人他们都敢闹，不怕官府追究怪罪么？”

白家媳妇也小声地跟沈渺说明原委：“郭家不好惹，他们便住在陈留镇呢，镇上那占了整条街的便是郭家宅子。官家下旨清丈田亩，他家隐匿的四千顷田地全都被登记在册，要多交好多好多税呢！于是他们家便将附近村里一些薄田丶山田丶塘田都舍了，充作官田，听闻在官家跟前还换了个不错的名声呢。

但他们舍了这么多田，便如自家割了肉，明面上不提，哪能不怀恨在心？

村子里有个刚搬来的外姓人不听我们本地的劝，不信邪，跟官府租了这片田和水塘，想着养鱼种稻发家。他却不知，那郭家人在上游还有一大片田呢！他们家一到抽穗的时候便将水截断，那外姓人先去郭家讨说法，被郭家的佃户打得鼻青脸肿，他又报了官，官府来了人，郭家人却已接信，提前将水通了，死活不承认。但等官府一走，他们又故技重施，还偷偷往这池塘里投鼠药，毒死了一大片鱼。那家人没证据，又耗不过，一来精疲力竭，鱼死了，苗枯了，去年那家男人欠了一屁股债，便在梁上吊死了。”

沈渺睁大了眼：“都闹出人命了？”

“可不是，若不是我们白家全族十几房人家聚居在此，人多势众，每到夏日水少时，我们全族都合起来守在水渠上游，几乎彻夜轮班不眠，我们白家又将铺子开到了汴京城，有了些能耐，那郭家人才不敢欺负我们，否则他们只怕连我们也想要赶走。估计便是打着等田荒久了寻机占回去的心思。”

谢祁听得脸惭愧通红，他明明姓谢，此刻却也觉着无地自容。

沈渺立即打消了租买这地的心思。

她也是“外姓人”，争不过这阴损的郭家，还是另外寻地吧。她便托白家媳妇帮她留意些，她专门要连着水塘的地，鸭子是水禽，需要充足的水源。

白家媳妇点点头：“回头俺让俺男人帮沈娘子留心。”

又逛了逛，不止这一片，白家村如今的荒地大多都是曾经郭家的，沈渺便遗憾地准备打道回府了。谢祁一路陪着沈渺走遍了本应是沃野的荒田，心里沉沉的，像是坠了个石头。

官家是以“经界法”清丈田亩的，无论官户丶民户均自报田地面积丶位置丶来源，由保正长担保，再由县令派胥吏照自报的册子清丈核实，都要依式造“砧基簿”。县令经勘查属实后，朝廷还要选拔其他在异地为官的，有才能丶清廉的官吏再核。之后以砧基簿为准，只要人户田产对不上砧基簿者，虽有契书文约，查出也要没官。

大族自然不愿交出隐田，有贿赂官员的，也有得了消息提前做假的，但大多都没落得好，正好给官家递了把柄，或是流放或是贬谪或是密诏处死，那一阵闹得腥风血雨。

谢家丶冯家经历过先帝时期的宫变，族中儿孙子侄也受了不少苦，是最老实的，乖乖交出一部分隐田，乖乖多缴一部分税，又有边关的舅舅写信来求情，最终平安度过了。

当时郭家的反应也极激烈，还曾写信来骂谢父没骨气，说他无胆匹夫，膝盖尽是软骨，奴颜屈膝。结果呢？回头郭皇后被废出内廷，郭家家主的节度使一职被撸了，他们也老实了。

但没想到他们明面上老实却没完全老实，竟还能这样憋着坏呢！

谢祁也是头一回听到郭家背地里干的这些缺德事，心想，那外姓人真是吃了亏了，他怎么没去汴京诉苦，只怕他没听过官家寻猪的传闻，若是他豁出去往御使台和开封府衙递状子，闹大了捅到官家面前，以如今的形势，恐怕倒霉的只会是郭家。

官家正愁没藉口抄家呢。

沈渺没买成地，回汴京的路上一直心绪不高。谢祁坐在牛车上，身子跟着车在摇晃，他瞥了好几回沈渺，见她一直蹙眉沉思，心里也万分挣扎。

世家相互联姻，他三婶的妹子的表哥的亲闺女，便是嫁去了郭家。

谢祁在是否背叛自己的阶级与亲戚中挣扎着，可又骗不了自己的心，不仅仅是为了帮沈娘子，而是他读了书丶明了理，见过这人世间许许多多事，对错是非，他明明知晓，终不敢挥出那一剑。

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