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程富祥道:“嗯。李盛表叔说过,那可是大补的下酒菜呢!尤其是适合男人,吃啥补啥嘛!再说,李盛表叔是个骟猪的,自然是近水楼台先得月啊!如果主人家不要那些玩意儿,他就顺手拿走,积少成多,也就是一碗补药,用来下酒,正好啊!”
程夫人道:“难怪有句老话是‘猪的全身都是宝’啊!”
程富祥道:“是啊!尤其是那些玩意儿,简直就是男人的心头好啊!”
程夫人道:“哎,这骟猪有点像前朝的太监啊!”
程富祥道:“嗯。李盛表叔说了,有些老练的同行不会拿走那些玩意儿,反而是用点巧劲,一挥手,将两颗玩意儿抛到猪舍的屋顶上。”
程夫人道:“为什么要扔到屋顶上啊?”
程富祥道:“这大概源自太监吧!”
程夫人道:“这个与太监有啥关系啊?”
程富祥道:“太监也是苦命人,只是家境贫寒,才会挨了一刀,再进宫啊!对于这太监来讲,那对玩意儿是宝贝,绝对不可随意扔掉。一般要将这对玩意儿放进一个木制的锦盒子里,安置在高架子上,行话叫做‘高升’,目的是要让当时现管太监验明正身。同时,那太监归天时,能够保证完整,魂归黄土。”
程夫人道:“嗯,这是太监最后的体面咯!”
程富祥道:“是啊!但是,猪不是人,那对玩意儿自然不能在家安置起来啊!退而求其次,那就只能将它抛向屋顶,权当是为它图个‘高升’吧!”
程夫人道:“骟猪,也得有些同情心呢!”
程富祥道:“人非草木啊!骟猪虽是拿刀的手艺,但是,操刀者还是有些恻隐之心啊!”
程夫人道:“嗯。我记得在乡村……多半是过年前,才会杀猪啊!养猪,也得算好这时日呢!”
程富祥道:“所以,骟猪也得分季节呢!”
程夫人道:“可不是分了旺季与淡季么?”
程富祥道:“是啊!李盛表叔除了骟猪,还骟鸡呢!骟鸡嘛,倒是没啥淡季旺季之分呢!”
程夫人道:“我觉得,这手艺太…残忍了吧?”
程富祥道:“骟鸡的肉质嫩滑,你吃白切鸡的时候,何曾会觉得残忍啊?”
程夫人道:“哎,瞧你说的……说得我像是只顾着口腹之欲呢!”
程富祥道:“别说你啊!我也觉得骟鸡的口感好,尤其是葱油白切鸡呢!”
程夫人道:“好吧!彼此半斤对八两呗!”
程富祥道:“其实,这骟猪虽说是手艺,但是,还是犯了杀孽啊!”
程夫人道:“只要后代学会别的手艺,那他家就不用继续骟猪啊!”
程富祥道:“嗯。李盛表叔有一儿一女。”
程夫人道:“儿女双全啊!”
程富祥道:“他本想着他儿子有点出息,最好是个读书人嘛!”
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