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第8章 烧烤（第1页）

天色渐晚，众人却对着东跨院里做好的几大缸中药凡士林，兴奋中有点怅然若失，还是太少了点

做出来第一缸后，赵树屏等人纷纷打电话摇人，又搞来几桶汽油和浓硫酸。

王德明则是让荣四爷从苏州胡同的中药厂送来：生川乌、生草乌、桂枝、细辛、红火、芒硝、樟脑等中药材。

按照比例磨成粉末后与加工出来的凡士林混合到一起，这样散发着淡淡中药香的防冻疮药膏就制备好了。

尤其药膏在搬运的力工做了测试后，当真是立竿见影，大大缓解手脚和脸部的痛痒难耐！

赵树屏老夫狂发少年狂，大手一挥，红光满面的大手一挥，“盖子盖上，密封好，德明，你带大家去烤肉季，钱我付！”

老头今天带着顶小圆帽，消瘦的脸庞配着瞪得仿佛是金鱼眼的肿泡眼，顿时让王德明的脑海里出现一副画面：金士杰老师斩钉截铁的叫喊，酒钱我付！我付！

我，七厘，具体多少，你们自己个算去吧！

老头继续亢奋着说道：“我这就去找卫生部做验收，然后找军需处，争取第一时间送到前线！”

“咱们传统防治冻疮的方子混合上德明你做出来的这个油膏，肯定能给前线的战士们带来更好的防护！”

“要是有人敢跳出来反对，老子大耳瓜子直接扇他脸上！”

“哈哈！好，也算我一个！”赵炳南、哈玉民等人也是个个奋勇向前

簇拥着老头赵树屏，一行人急冲冲的赶向卫生部。

王德明哑然而笑，对着一直帮忙干活的力工们一拱手道：“爷们，那咱们也走着！”

力工们顿时大喜：“谢东家赏！”

“同志！咱们是同志！”王德明赶紧纠正。

“谢同志赏！”

得，一时间还没转过来，一激动老称呼就出来了。

要说京城的冬天吃什么最舒服，一个是涮羊肉，另一个必须那是烤肉。

前世有个姓郭的黑胖子说的就很贴切：外面漫天大雪，我这知己，支起火锅，烫着黄酒

郁达夫先生写的《北平的四季》也有描述：把炉子一生，点灯一点，棉门帘一挂，屋内暖顿顿像春天吃酒、烧烤羊肉混合大蒜的香味，就更加不可割舍

烤肉季的店面在前海东沿，这边解放以前是荷花市场，每过端午河鲜上新这边就分外的热闹，新鲜的鱼虾、莲蓬、菱角、嫩藕、鸡米头、荷叶（熬荷叶粥）；

天一热，西瓜、香瓜等时令水果，冰碗儿、酸梅汤、雪花酪等消夏小吃就纷纷上线；

还有卖日常用品、古玩字画、手工艺品的，百货云集；

戏曲、大鼓、相声、评书等艺人也是各占一地

至于冬天那肯定就是各种的烤肉摊，一个大炉子上面架一个大铁炙子——熟铁条圆盘，互不认识的几人一手一双长竹筷，面前一小摊各烤各的。

京城吃烤肉最出名的又分“南宛北季”。南宛指的是安儿胡同的烤肉宛，北季指的就是什刹海的烤肉季；烤肉宛最出名是牛肉，而烤肉季是羊肉。

烤肉季创始人姓季，季德彩，回民，最开始就是在荷花市场挂着“烤肉季”的布幌子摆摊，之后借钱买下了一座坐北朝南的小楼，位置就在银淀桥对面，正好是欣赏什刹海景色的绝佳：银锭关山处。

人家为什么生意好呢？那是真用心：选用的是西口绵阳，只用鲜嫩的后腿和上脑，剔去筋膜后在两块冰块中间压制一夜，压出积血，然后再切成半透明的薄片，号称赛豆腐。

吃的时候，一脚踩板凳，一手托佐料碗——酱油、醋、姜末、料酒、卤虾油、葱丝、香菜叶混合而成；一手拿长杆竹筷，夹几片羊肉片一沾佐料，放到铁炙子上。

下面燃旺着松塔松柴的火苗舔着羊肉，“滋啦”作响，简单翻个面就熟透了。

再沾着特制的花生芝麻调的二八酱、辣椒油、青韭、糖蒜嘿，那叫一个美！

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