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21 六道菜（第1页）

林飞走进公社大院，一边走一边好奇地东张西望。

大院占地不小，足有好几亩地，但是里面的房屋却颇为破败。

按照林飞的想法，毕竟是公社大院，乡镇一级，纵然没有后世豪华，但是至少得有个二层小楼吧。

进了大院，林飞才知道自己想多了。

甭说楼房了，像模像样的砖瓦房都不多，大部分居然还是草房。

林飞一路感叹，一路观看，不少人搬着桌椅板凳，在房屋之间的空地上摆放。

桌椅各式各样的都有，也没有统一规格和标准，显然是从各家各户中收集出来的。

林飞没有见过那个时代的会餐，颇为好奇，看什么都稀罕，所以走得很慢，落在最后面，在他身边，只有赵有鱼跟着，其他人已经远远地走在了前面。

“这都是各家搬来的桌椅板凳吧？”林飞像是自言自语，又像是在问赵有鱼。

“当然了。公社食堂哪有这么多椅子板凳？其实这会餐就和摆喜宴差不多。主家盘上几孔大灶，全村都把自己家的桌椅板凳搬出来，八个人一桌，自由组合，完事了再把自己家的家伙事扛回去就结了。”赵有鱼一副经验丰富，见过世面地模样说道。

说起来喜宴，赵有鱼还真比林飞有经验。在外面做事情，在老家就属于乡村名流，谁家摆宴席，都是要请的。

所以赵有鱼参加宴席的经验极为丰富。俗话说没吃过猪肉还没有见过猪走吗？赵有鱼对于会餐，绝对属于半个专家。

林飞和赵有鱼拐到后院，进了公社食堂伙房，里面已经开始忙碌起来了。

虽然会餐是在晚上，但是毕竟好几百口子人吃饭呢，光是准备就得一天。

院里空地上，早就盘好了十几孔大灶，顺着墙边整齐罗列，十分威风。不过灶眼上只架了三口大锅，其余的都空着。

正中间临时搭起的操作台，猪肉已经被按照五花肉、里脊、前后腿、排骨、脊骨和下水分好，整整齐齐地摆放在操作台上。

院子角落，十几个妇女蹲在那里，几个大盆中摆满了瓷盆瓷碗，一边说笑，一边刷洗，胆子大的还不时地偷眼看一眼这些“城里人”，不时发出一阵哄笑。

胖炉头手里拿着一盒大丰收香烟，热情地给大家散着，大声招呼：“甭着急，先歇会儿，抽袋烟，喝口水，然后咱们再商量着怎么干。”

刘大头笑着接过胖炉头递过来的烟，却并不点上，而是挥了挥手说道：“哥几个，咱们先把灶安上吧！”

十几个炊事员答应着，和帮忙的乡亲们一起，搬起大灶、汤桶摆上灶眼，空荡荡的灶眼一下子丰富了起来，看上去顺眼多了。

“欸！这就像个会餐的样子了。”曹有光背着手笑眯眯地说道。

“咱们怎么干啊？”刘大头点着了香烟，深吸了一口，开口问道。

胖炉头说道：“咱们公社食堂，说实话吃饭人不多，平时也就机关里的十几个人，偶尔有大队的来公社办事，但是大多也不在食堂吃饭，所以我们这里的伙夫才三个人，也没有大型会餐的经验，这一次书记交代了，全部听工人老大哥的，我们做好配合。”

刘大头点了点头，转头看向曹有光。

“老刘，我看也不用客气了。你有大型会餐的经验，也指挥过两次。今天你就全部做主了！这些人通通由你来指挥，要是人不够，我来想办法。”曹有光右手一挥，大声说道。

刘大头想了一下，这才说道：“今天吃饭几百口子人，我想了，要是按照之前那种七个盘子八个碗，指定不成。我看不如这样，咱们整出来六个硬菜，全部用盆上，让乡亲们吃得实惠，吃得过瘾，你们看怎么样！”

“太好了！咱们乡亲们实在，最烦虚头巴脑的东西！我看大师傅的这个办法好！”胖炉头喜笑颜开地说道。

“好啊！这也能体现出来咱们工人阶级的热情不是，就这么办！”曹有光也兴奋地说道。

刘大头见胖炉头和曹有光两个人都同意，剩下的事也就好办了，笑着说道：“吕师傅，咱们乡亲们平时饭量大小，一个人能吃几个窝头几个馒头，我们心里也没有数。所以这主食就交给你们公社食堂，你看成吗？”

“没问题，保证完成任务。”胖炉头夸张地敬了一个礼，引得墙角忙活着妇女们一阵大笑。

刘大头转头冲着轧钢厂的众人说道：“咱们一共十二个人，每个食堂来了两个人。这样正好，每个食堂负责一个菜，你们看怎么样。”

“没问题！”罗老五用力敲了敲旱烟袋说道。

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