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面对这桌色彩斑斓、风味各异的鸡蛋料理,张老二的脸上闪过一丝犹豫:“闺女,你这几种做法……这么大的酒楼应该也会有所涉猎吧。”
“爹,不用担心,真要是普通之物,咱们就不提了,就靠那两道特别的方子也能吸引人。”
徐莉云信心满满地答道,她的手中也没闲着,另一侧的炉灶上,一盘色泽诱人的炸鸡已然出锅,旁边还附带了一道让人垂涎欲滴的辣炒鸡胗。
张老二被这满室的香气深深吸引,连忙找到了正在前厅忙碌的陈老板,他知道,这样的美食一定要趁热品尝才能真正体验其精髓所在。
周大厨闻讯而来,被张五丫精湛的厨艺深深折服:“真是没想到,张姑娘竟然能将平凡的鸡蛋变幻出如此多的花样,我这行当里摸爬滚打了大半辈子,今日却是头一回见到。”
后厨的帮工们也都被吸引了过来,众人合力将这一桌精心准备的菜肴摆上了后院的青石桌上。待到一切准备就绪,陈老板在众人的期待中缓缓出现。
“陈老板,请您先尝一尝。”
张老二满面春风地邀请道。
陈老板首先品尝了一口辣炒鸡胗,细细咀嚼之后,赞许道:“嗯,够味!这道菜做得不错,味道醇厚,用的是什么特别的配料?”
他话音未落,已招呼周围的大厨一同来品鉴。
几位主厨对徐莉云烹制的辣炒鸡胗给予了高度评价,尽管他们平时的手艺也不差,但总感觉少了点什么,偶尔还会带上一丝不易察觉的苦涩,而徐莉云制作的鸡胗不仅没有这个缺点,反而让人食欲大增,回味无穷。
尝过了炸鸡,陈老板表示虽然偶尔作为小食尚可,但频繁食用则稍感油腻。
这时,张五丫接过了话茬:“吃了炸鸡,再来一碗甜酒蛋花汤,最是解腻不过了。”
陈老板依言尝试,直至全部品尝完毕,他饶有兴致地问道:“夫人,除了这甜酒蛋花汤,其他这些菜谱打算卖什么价钱呢?”
“甜酒蛋花汤有什么问题吗?”
徐莉云有些不解。
“张夫人,这荷包蛋的手艺,家家户户基本都会,你可别把它当作什么稀罕宝贝来推销给我呀。”
陈掌柜的话语中带着几分轻松的调侃。
张老二内心暗自懊恼,若是早知道这等家常菜不适合,便不会拿出手。
片刻的思考后,他说道:“陈掌柜,您看这价格该如何定才合适?我对古代菜谱的市场行情确实不太了解,怕一个不小心,要么开价过高吓跑人,要么贱卖了家传秘方。”
陈掌柜放下手中的筷子,沉吟片刻后提出了自己的建议:“这样吧,你们山庄今后的鸡鸭和鸡蛋供应,由我们酒楼全权包揽,至于这几道菜谱,我愿意总共支付一百两银子,你看如何?”
张老二理了理袖口,心中快速计算着,这次交易涉及六家酒楼的长期供货,应该算是公允的,于是点头同意:“陈掌柜,您真是爽快人!那就这样说定了。”
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