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第二十二章 火爆的生意（第1页）

许诺又打开了旁边的一个单独的柜子，里面整整齐齐地摆放着几十只大小相同的鸡蛋。

单从鸡蛋的外表来看，要比普通的鸡蛋颜色要淡一些，摸上去也会有一些粗糙的感觉。

原材料既然都已经提供好了，许诺这会就开始准备制作了。

蛋炒饭，其实是一种很常见的菜肴，你去外面的餐馆里吃饭，不管是五星级酒店，还是路边的小餐馆，无一例外的都会有这道餐点。

它们的原材料基本都是一样的，不同的，无非就是制作的手艺和成品后的味道罢了。

许诺首先要做的，就是先要蒸米饭。

如果按照平常的说法来做的话，一般的蛋炒饭都是需要使用隔夜饭来进行制作。

但实际上蛋炒饭并不是非得要用隔夜饭，只是因为有一些大米在刚蒸出来的时候水分会比较大，静置一夜可以蒸发掉大多数水分，使米饭回硬，这样的米饭会更适合做蛋炒饭。

蛋炒饭的精髓在于炒出来的饭粒粒分明，所以其实用偏硬的米饭就可以，隔夜或者不隔夜并不是很重要的一个因素。

系统提供的大米无疑是最适合做蛋炒饭的大米，因此许诺只需要按照常规的流程进行蒸制米饭就可以了。

米饭制作好了之后，许诺先是把米饭乘好放在一边，然后再将黄瓜取出来。

先将黄瓜洗净，然后切成条，再将其切成碎丁，黄瓜丁和胡萝卜碎丁一块放到一个盘子里面。

切完黄瓜和胡萝卜之后，许诺又切了一些火腿丁和鲜蘑菇丁，随后一块放在了盘子里面。

然后再准备一个大一点的碗，碗中打入两个鸡蛋，并将它们搅散，搅散之后先放到一旁，接下来将小葱清洗干净。

小葱清洗干净并晾干水分之后，许诺先把它放到案板上切成葱花，葱花要稍微切得碎一点，这样葱的香味会更容易出来。

葱花切完之后先把它放到一个盘中备用，接下来就是起锅开始烧油。

锅中先要加入适量的食用油，随后先将鸡蛋液放进去炒熟。

待鸡蛋基本成型之后，这时候要把鸡蛋炒得碎一点，炒熟之后就可以往里面倒米饭了。

许诺把米饭倒进去后先炒了一下，将鸡蛋和米饭翻炒均匀，充分混合在一起，接下来再向锅中加入切好的葱花，将其翻炒几分钟。

最后，就是把切好的碎丁放入锅中，再加入一些食盐，再将它们翻炒均匀，将各种食材和调味料全部翻炒均匀之后，就可以出锅了。

把炒好的蛋炒饭乘到一旁早已经准备好的盘子里面，许诺迫不及待地坐了下来，准备试吃。

许诺先是看了一下黄金蛋炒饭的卖相，饱满的大米像一粒粒珍珠，火红的火腿和绿色黄瓜丁掺和在其中，显得十分显眼。

当然也少不了鸡蛋，黄嫩嫩的鸡蛋宛如碎银闪烁，点点葱末散落在其间，使得整碗米饭显现出一种诱人的金色，只看外表就已令人垂涎三尺。

蛋炒饭的香味不停地向上飘散，许诺此刻的食欲也已经被勾了起来，他拿了一个勺子挖了一勺直接放进了嘴里。

什么叫色香味俱全？

这就叫色香味俱全！

许诺简直不敢相信这是自己能做出来的东西！

虽然都叫做蛋炒饭，但是这份黄金蛋炒饭和外面的那些蛋炒饭，完全不在一个档次上，不管是用料，蛋炒饭的卖相，还是口感，都真正做到了全方位无死角的色香味俱全。

许诺嘴里面不停地在咀嚼，蛋炒饭中的米饭软硬程度简直恰到好处，鸡蛋的口感正好，既没有过老，也没有过嫩。

调料放的比例恰当，食用油与米饭，鸡蛋，以及配料的混合充足，软嫩的鸡蛋包裹住充满弹性的米饭，是对舌头和牙齿的一种全方面的享受。

许诺早上起床的时候，肚子就已经咕咕叫了，所以在他风卷残云般地吃完第一盘蛋炒饭之后，又给自己乘了一碗，再一次开始吃了起来。

“太好吃了，真是绝了，根本停不下来。”

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