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第244章 板栗烧鸡（第1页）
凌川点了点头，他相信安然的厨艺。正聊了没一会，就见安东生和刘慧娘从后院菜地回来了，刘慧娘手上还提着一篮子的青菜，有辣椒，茄子，还有一把青菜。
“爹，娘，你们回来啦，刚刚陈力叔给我们送了一袋好东西，你们看.....”安然从袋子里拿了几个板栗出来，让安东生和刘慧娘看。
“然儿，这是......？”刘慧娘明显不认识这东西，于是问道。
一旁的安东生也一脸疑问。
“爹，娘，你们也没见过这东西吗？”安然笑着解释道：“这叫板栗，是可以吃的。能直接吃，也能做菜，像板栗烧鸡、板栗炖排骨，糖炒板栗等等，味道可香了。”
刘慧娘眼睛亮了起来，“听起来很不错，那我们晚上就试试这板栗烧鸡。”
安东生也点头，“行，那我去抓只鸡来。”说着就放下手里的锄头和木桶，拿了一些米糠往鸡圈走去，撒了一些米糠进鸡圈里，四处散开的鸡便围了过来，安东生瞅准时机，快速上前抓了一只大些的公鸡出来。
“娘，你帮我烧水吧，烧多点，等会爹杀鸡还要用的。”安然说完把板栗倒了一些出来，开始用剪刀在上面划十字，方便等会煮了之后剥皮。
凌川在一旁看着，安致远和安芷瑶也咿咿呀呀地，两只大眼睛扑闪扑闪地，盯着安然。“然儿，你这又是干什么？”凌川顿时化身好奇宝宝。
安然耐心解释道：“这样划了十字，等下煮的时候板栗壳就容易裂开，剥起来就轻松多了。”凌川恍然大悟，“然儿，你懂得可真多”。
安然笑了笑，“当然啦，也不看看我是谁。”
晒干了的板栗壳很硬，安然花了好一会才把小半篮子的板栗划好十字，这会刘慧娘也从厨房里端了一盆开水出来，放到水井边，“他爹，开水好了！”
安东生应了一声，就把丢在地上已经没了气的公鸡提了过来，放到木盆里烫了烫，开始拔毛。
安然则把板栗洗净之后直接放锅里烫煮了一会，板栗壳就顺着十字口裂开了，她熟练地捞起剥起壳来。
刘慧娘在另一个锅里烧了火，先把饭蒸了起来。
过不多时，安东生就把鸡处理好了，还斩成了一块一块的，板栗干有点硬，需要焖煮的时间长一些才能软烂入味，她在锅里热油，放入葱姜蒜爆香，接着倒入鸡块翻炒，加入一点白酒去腥，再放入板栗一起翻炒，加适量的酱油、盐和水，盖上锅盖炖煮。
这时安子恒满头大汗地跑了进来，“娘，姐，你看我给你们带了什么回来！”
“什么啊？”安然笑问道。
“是地捻子，我跟季白哥哥他们在小山岗上面摘的。”安子恒兴奋地把手里的小篮子举起来。
安然一看，地捻子紫紫红红的，十分诱人。“子恒真厉害，这地捻子可好吃啦。”说着，她挑了颗熟透的放进嘴里，酸甜的滋味瞬间在口中散开。
刘慧娘也笑着拿了一颗尝尝，“嗯，味道确实不错。”
见她们都喜欢吃，安子恒更高兴了，他又把篮子递到安东生和凌川面前，两人都很给面子的尝了几个。
锅里的板栗烧鸡已经散发出浓郁的香味，安然打开锅盖，汤汁变得浓稠，板栗和鸡肉都色泽诱人。她撒上葱花，一道美味的板栗烧鸡就出锅了。
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