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第241章 失败不可怕重新再来就是了（第1页）
“王大匠，几位师傅，冒昧打扰了。”夏沐拱了拱手，脸上带着几分歉意。
“哪里的话！大人能来，是我们这蓬荜生辉啊！”
王大匠热情地将夏沐往里引，
“大人今天来，不知是为了何事？？”
夏沐苦笑一声，摇了摇头。
她没有绕圈子，直接开门见山，将情况全盘托出。
“可结果……十个坛子，一个没成，全都发了霉。”
“我实在是想不通，到底是哪里出了问题，所以特来向各位大匠请教。”
说完，她对着几位匠人，深深地鞠了一躬。
“还请各位不吝赐教！”
几人不过是白身，哪敢受夏沐的礼，连忙避开。
王大匠听完，抚着胡须，非但没有嘲笑，反而露出了温和的笑容。
他并没有直接回答，而是反问了一句。
“夏大人，您这法子，听着是干净，是讲究。”
“可老朽斗胆问一句……”
“您这坛子里，可曾放了‘母水’？”
母水？
夏沐一愣。
这个词，她似乎在刷制作视频的时候见到过。
见到夏沐脸上的疑惑，王大匠摇了摇头：
“看来大人是真不知道了。”
夏沐也不觉尴尬，这次她来就是为了求教。
她朝王大匠拱拱手：
“我确实不知这‘母水’是什么”
王大匠思考了片刻，很快想到了一个通俗的举例。
“大人，您想啊，这新妇嫁人，需要媒人牵线，这新兵上阵，需要老兵带领。”
“咱们这发酵的行当，也是一个道理。”
他指了指院子里那一排排巨大的酱缸和醋坛。
“万物发酵，讲究一个以老带新。”
“这母水，便是这个可以带头的老兵！”
“您想做酸笋，就得先有做成了的酸笋留下来的老汤。
您想酿醋，就得有老醋做引子。
没有这个引子，您那一坛子冬笋，确实有一定机会酿出酸笋，但是更大的可能就是酿坏了！”
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