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宫廷岁月107

“这天候是这般，真不知该如何穿衣了。”杜春杏从内膳房外头进来，不住拿帕子?扇风：“郭姑姑，娘子要的藕粉奶冻做得了么？”

郭姑姑笑眯眯地道：“今日是杜姑娘来取点心么？早做得了杜姑娘也吃一个，替娘娘尝尝味儿，若是不合娘娘的口味，我们也好改正。”

其实玉殿内膳房只伺候素娥一个主子?，早把素娥的口味摸清楚了。一份之前也做过的点心，哪能有口味上的差池？左不过是内膳房的宫女，再受重?视，面对主子?娘娘身边宠爱的侍女，都会讨好些。

所谓‘藕粉奶冻’，其实就是藕粉布丁说实话，如果不是素娥上辈子?会复原一些古代美食，还?真不知道布丁还?有藕粉做的，话说外国人会吃藕粉吗？还是说这是一道华夏改良过的外国点心？可这又不像——素娥是从《造洋饭书?》里看到这道甜食的做法的。

《造洋饭书?》是清朝宣统年间?出的食谱书?，好像也是华夏第一本教做外国菜的书?（书?名取的真朴素）。那个时候应该不兴改良西餐，而且那时写书?的人大多比较较真，说是‘造洋饭书?’，那就应该是西洋人的饭菜，而不是华夏人改良的西洋菜。

书?里的‘藕粉布丁’被翻译做‘阿萝萝朴定’，‘阿萝萝’是藕粉，‘朴定’则是布丁——此时没?有‘洋人’来传播‘布丁’这个音译名，素娥自然没?法和司膳内人们命名这道甜点作‘布丁’，所以用?了意译的‘奶冻’。

说起来，这也是素娥去年冬天，见了供应司有不少?好藕，动?了作藕粉的念头。然后真的做了几罐藕粉，这才想到的食物?。

藕粉应该是此时没?有的食物?，至少?素娥和玉殿众人提到藕粉该如何做，并领着她们做时，大家都完全不懂的样子?不过这也不能确定，或许地方上已经有人做藕粉了。古代就是这样的，一些小众的食物?哪怕很?不错，要普及开也需要很?长时间?，有时还?要有一定的运气。

洁白的藕粉，舀六大匙，用?一杯牛乳搅拌匀和。然后又上锅煮沸两杯牛乳，用?煮开的牛乳去调和之前已经用?牛乳搅拌充分的藕粉。再然后就是放凉，这个时候正好用?六个鸡蛋黄加适量蔗糖搅打、过筛，然后又加入六个鸡蛋清搅打。

最后与之前调好放凉的牛乳藕粉混合就好了。

最后的最后，倒入小杯小盏中，上蒸锅蒸成——最后吃的时候，可以在藕粉奶冻上浇一点儿蜂蜜、果酱之类调味，也可以不加，看个人口味。

做得不久的藕粉奶冻由?罗颂贞从背后的橱柜中取出，是放在一个单独的食盒里的。里头上下两层，每层都有四只青瓷小盏，盏中的藕粉奶冻呈现出琥珀色（素娥也不知道为什么，做出来的藕粉冲调开后，不是上辈子?那种?灰白色，而是呈现出淡黄色，连带着制成藕粉布丁也是这个色）。

素娥一个人休息吃点心，自然吃不了八份，但一次做出来就有这么多，多余的自然是其他人享用?

“尝尝罢！浇些蜂蜜娘娘不爱吃太甜，做的时候少?放了些糖，瞧着你的口味，应当是要再加蜜的。”罗颂贞笑着将一盏藕粉奶冻递给了杜春杏：“不过说实话，这样味儿稍淡着吃，也别有清香，奶味儿、藕粉味儿更显出来了。”

杜春杏却是个爱吃甜的，顾不得什么奶味儿、藕粉味儿，直接浇了一大勺蜂蜜上去。舀了一块藕粉奶冻上来，嘴里香香甜甜、滑滑嫩嫩、细腻爽口一下一双眼睛都眯了起来。

“好吃吧？娘娘的食谱，就没?有味儿差的。”罗颂贞见她这样，笑着说道：“你先?前说天候，我们常在锅灶前忙的，倒是没?什么感觉。不过老话不是说了么‘二四八月乱穿衣’，可见这时候天候琢磨不准，忽冷忽热——把不准的时候就多穿些，热一点儿总好过受凉。”

“热出汗了，风一吹，也一样受凉。”吃着藕粉奶冻，杜春杏有些含糊地道。

“到底眼下是二月呢，再热能热到出汗？再者你们常在屋子?里伺候，吹风的时候都少?。”罗颂贞替杜春杏将一碗藕粉奶冻摆在托盘商，旁边放上装着蜂蜜、果酱的小瓶，然后又从外头盆栽里摘了一片薄荷叶，点缀在藕粉奶冻上。

素娥喜欢薄荷，以前做宫女的时候还?会在窗台前种?薄荷自用?。上有所好下必甚焉，如今玉殿内膳房也是常用?薄荷的——虽然可以去供应司领这样的物?料，但薄荷又不难种?？便就和小葱一样，盆栽了一t?些，随时取用?。

一盏藕粉奶冻并不多，杜春杏很?快就吃完了。擦擦嘴，端着罗颂贞替她摆好的托盘就往外走去了。一路到玉殿后头，一处亭子?里素娥见今天阳光很?好，便起了兴致，收拾了针线在户外绣花。

就是那幅被踩过、还?抽了丝，以为会报废的绣画显然宫里是有能人的，郭敞再将那幅绣画还?给素娥时，素娥竟看不出这幅绣画曾经损坏过。处处簇新，和之前没?两样——不知道是不是素娥的错觉，她觉得比之前甚至更新一些了。

如果不是了解郭敞的性格，她都要怀疑郭敞是让人照着她原先?的样子?，找人重?绣了。

“官家可惜娘子?的工，特意寻了能手?，这才复原的。”肖燕燕也瞧着那幅绣画，笑意盈盈道。关键当然不是绣画本身，而是官家对这件事的关心——官家是天子?，日?理万机，平常哪里会在意这等小事？如今这样，自然是因为看重?她们美人。

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