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赵时?悦之前试过用陶罐煮米饭，效果?实在不理想，不是煮得底部焦糊，就?是煮得半生不熟、半干不稀。

甑子这东西，赵时?悦小时?候见她奶奶用过，知道具体?是什么样子，也大概会用。

村子里那户木匠姓李，木工手艺不算多好，比不上鲁师傅他?们这种?专业的匠人，精致复杂一些的家具是不会打的，但帮人箍个桶，组几?条凳子，却也不在话下。

甑子外?面瞧着可不就?是一个木桶么，里面再放一个向内、向上略拱的圆锥形竹编蒸底。

大小两个甑子，一共只花了赵时?悦十五文钱。

李木匠竟还觉得是她吃亏了，原本不打算收钱的，说都是一个村的，随手帮忙也没啥。

赵时?悦直接把钱塞他?兜里，也说既然没啥，那里你就?收着呗。

取了甑子回到家时?，带着弟弟出去玩儿?的赵妮妮，也正好带着弟弟又回来了。

赵时?悦有些迫不及待道：“咱们中午蒸甑子饭吃。”

赵妮妮和赵寄奴被瓦罐煮的焦饭、夹生饭摧残过两回，如今对米饭这新鲜玩意儿?，提不起太多热情。

赵时?悦见此也不多言，只在心里憋着一股气劲儿?：今日，她一定要为米饭正名！

米饭用甑子蒸，比用陶罐煮，要好掌控多了。

珍珠似的大米简单淘洗干净，倒在铁锅里，用沸水煮至夹生，滤掉米汤后，把米饭盛入甑子中，再用大火蒸至全熟。

家里的铁锅只有一个，蒸饭烧菜不能同时?进行?。

赵时?悦为了省事?，只打算烧一锅肉菜大杂烩。

这个世界的猪没骟过，猪肉腥臊味儿?很重，只凭赵时?悦那二流厨艺，很难做得好吃。

她自?己平日里一般都是多买羊肉，猪肉则买得少一些。

之前曹阿姐送来的肉食里面，猪肉更是只有一小块后退肉。

赵时?悦琢磨着等?到开春了，自?己一定要试着养两头骟过的猪崽，还要种?棉花、种?果?木、种?蔬菜、种?甘蔗……

哎，好多事?呢，这冷死人的冬天，什么时?候才是个头啊。

心里的打算再多，被这大雪一盖，全都只能暂时?搁置。

冬天还长?，县城里已经完全买不到萝卜、白?菜、生姜等?菜蔬了，赵时?悦将切成小块的羊肉焯水，连姜片都不舍得多放。

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