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袁昆直接从历史入手，说肉夹馍是一种历史传承下来的美食。

瞬间堵死了其他人说这道菜过于粗俗的话。

已经吃过老厨师的肉夹馍的袁昆对于这道菜有着绝对的信心。

果不其然，在一人一个肉夹馍，咬一口一下去之后。

袁昆发现，几个评审都瞪大了眼睛。

表情有一点迷糊。

美味入口的瞬间，酱汁的鲜美还有充满嚼劲的口感，会让你一下子仿佛能看到一身模糊的身影，日复一日，年复一年的揉面，做腊汁肉……

从少年，到青年，从中年，到老年……这小小的肉夹馍里面，吃出了一个人的人生。

“这不可能！袁桑，你们的一流厨师，怎么可能有这样的水平？！”日国评审中的一个发问。

翻译在一旁尽责的翻译着，实际上已经默默的流了一地的口水。

另外两个评审也表示，这个厨师的水平已经不止于此，不应该放在特级以下厨师这里打分。

对于日国方面怀疑这边故意把一个高等级的厨师放到特级以下厨师这边，有作弊的嫌疑。袁昆表示理解，虽然日国用神户牛肉貌似作弊更加明显。

袁昆解释道：“你们可以随便去查这个厨师的资料，他在三十岁那一年已经成为了一流厨师，直到今天，每四年都会参加特级厨师选拔，但是从来没有通过过，理由是，他这一辈子，只会做三道菜。”

袁昆表示，老厨师的资料他们可以去核实，绝对没有问题。并且把他安排在特级以下考核的这一轮是符合规定的，绝对没问题。

日国的三个评审听了翻译过来的内容，脸色都有一点不好看，但是袁昆确实没有违反规定。

最终，三人还是没有想到什么办法可以取消老厨师的参赛资格。六个评审一起亮出打分，最低分出自日国一方，但是没想到最高分也出自日国一方。

日国领头的老年评审放下写着92分的牌子，迎着其余的一些人不敢相信的眼神。

公平的评价每一道菜，这是作为评审的基本准则。

最后的分数平均下来，老厨师的得分是90分。

＊＊

第三个上菜的仍然是华国这边的选手，做乌鸡汤的女性厨师。

她的炖汤水平很高潮，能够把食材所有的味道都炖到汤里。

但是，她做菜有一个缺陷。

就是太稳了。

好吃归好吃，但是没有一点新意，只凭高超的火候把控，分数也只能是普普通通。

最后，六个评审给她的分数都在85分左右，差距不超过2分。

实在是太平均了，去掉最高分和最低分之后，她的平均分是85分。

接下来上菜的是日方身材火爆的女厨师。

她看起来三十岁左右，烈焰红唇，更像是一个明星多于厨师。

袁昆这边如临大敌的看着她端上来的牛排，七分熟的神户牛排，一头牛身上最好的部分，a5品质的牛肉，不知道是怎么样的口感。

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