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&esp;&esp;那时候,察哥封西夏天王李乾顺之命一边在卓啰和南军司训练“铁鹞子”,一边派出哨马,窥探宋军动向。
&esp;&esp;听说宋军要经过鸟鼠山返回渭州,察哥决定在那里布防,狠狠打击童贯之军。
&esp;&esp;鸟鼠山属西秦岭北支,宛如一条绿色苍龙昂首起伏,蜿蜒东去。
&esp;&esp;鸟鼠山的主峰露骨山海拔3941米,奇峰烟锁、满目青翠,是各种鸟类和鼠类怡然自乐的天堂,自古以来,就因“鸟鼠同穴,鸟在外鼠在内,一起生活、生育,彼此相安无事”而名扬天下。
&esp;&esp;鸟鼠山迤北而东,登高远望,群峰突兀的棒捶山,丹青相揉的马面山,峥嵘万状的露骨山和白云缭绕的封神山,环绕鸟鼠山四周,逶迤连绵,千姿百态,形成一种“势拔五岳掩赤诚”的壮现景色。
&esp;&esp;鸟鼠山上古松参天,丛灌密布,由山顶潺潺而来的清泉涌波声,夹杂在松涛钟磬之声中,谱成一曲雄浑粗犷的回响,久久在晨霭山雾笼罩的山崖松林间萦绕。
&esp;&esp;鸟鼠山主峰幽雅秀气,自南而北,在一处古木茏葱的断崖边,有道断裂罅隙,蔚为壮观。
&esp;&esp;近到罅隙跟前,只听风吼水腾之声;裂罅之中,一股激流喷涌而出,那水由高处溅落,顺崖而下,泻珠涌玉,摧碎散落的飞沫,如雨似雾,洒落下来,聚成一汪潭水,名曰“罅隙潭”。
&esp;&esp;罅隙潭深不见底,水色潋滟,常有飞禽走兽来这里饮水撒欢。
&esp;&esp;却说童贯和张子论率领得胜军浩浩荡荡从煕州开发,沿路秋毫无犯,向渭州城一路赶去,到了渭水源头,只见青山泼翠,草木深绿,碧水荡漾,兽奔鸟鸣,好一派世外桃源。
&esp;&esp;此时正值正午,头顶的太阳毒毒地放火,将士们走得又饥又渴,看见罅隙潭,禁不住欢呼雀跃。
&esp;&esp;童贯是善待兵士之人,见大家高兴,岂能扫了兴趣?
&esp;&esp;于是,让军士见树阴处歇息,饮罅隙潭之水以解干渴;食自带的锅盔干粮慰饥饿之腹。
&esp;&esp;将士们听得,全都高呼童大人英明,即在树荫下打坐,掏出一乍厚的锅盔,就着干肉,伴着粼粼潭水大嚼大咽。
&esp;&esp;霎时间,阵阵锅盔香味便在罅隙潭四周飘扬不羁。
&esp;&esp;原来这锅盔是秦军创造,起初用戴在头上的盔甲烙制而成,其操作之方便;食用之香甜,以往的牛肉马肉竟然无以伦比。
&esp;&esp;秦军以后,锅盔成了军队的便捷食物,兴于秦,盛于宋。
&esp;&esp;北宋禁军以北方人为主力,每次征战前夕,火头军都要给每个将士配备一到两块锅盔,外加干肉一包。
&esp;&esp;宋时的锅盔已经走出秦时那种简单的制作方法。
&esp;&esp;头盔换成大铁锅,粗面换成上等麦面;木柴炭火换成麦秸文火。
&esp;&esp;制作过程也不像秦时那么简陋,而是上等麦面,酵头发成,揉合成团;用木杠挤压十八圈,麦秸文火烙烤一个时辰,内酥外脆,方可成型。
&esp;&esp;用这种方法制作出来的锅盔每块至少10斤重,一个军士携带两块,即便不生火做饭,也能食用一二十天。
&esp;&esp;童贯见将士们饮水食饼,秩序井然,也就坐在树荫下一块石头上,让卫士拿来锅盔准备食用,未及下口,却见罅隙潭东边的山头上微微一动。
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