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第74节（第1页）

&esp;&esp;把猪蹄放入锅内，放葱姜料酒焯水。最后把焯好的猪蹄下水清洗干净，去猪毛刮白皮。

&esp;&esp;猪蹄处理干净，再次放入清水锅内，放葱、姜、八角、冰糖，老抽上色，生抽提鲜，香醋、耗油、黄酒通通下入锅内。

&esp;&esp;猪蹄大火烧开，小火慢炖。

&esp;&esp;猪蹄若要卤得软烂香糯，q弹不肥腻，佐料的量，卤汁的浓度，火候的掌握等等方面都要做到极其精准的地步。

&esp;&esp;若有一方面稍微出些差错，那么卤出来的猪蹄便就成了残次品。

&esp;&esp;曾经学卤猪蹄时，她做出过很多残次品，残次品几乎是堆积成山，成山的残次品练就了她如今卤猪蹄的手艺。

&esp;&esp;如今，叶宁对卤猪蹄的制作过程已经有了极端的把控，不会再让猪蹄成为残次品。

&esp;&esp;待锅里猪蹄收汁，猪蹄的颜色已然变得油亮红润，一揭开锅盖，咸甜交融的浓郁肉鲜顿时席卷整个厨房。

&esp;&esp;锅里的猪蹄红润油亮，猪皮泛着香喷喷的盈泽，只是看着就只觉软弹弹的。

&esp;&esp;刚卤好的猪蹄，咸甜弹糯，轻轻抿一口，就如雪般化开，满满的胶原蛋白似乎留在了唇齿间，给予味蕾无限的愉悦感。

&esp;&esp;小天啃着卤猪蹄，说：“我要多吃点，要金榜题名！要考

&esp;&esp;女孩看着香气四溢的雪花酥，眼泪啪嗒啪嗒往下掉。

&esp;&esp;叶宁想了想，自己吃了一块雪花酥，表示雪花酥是没问题的，随后语气温柔道：“要尝尝吗？”她把雪花酥送到女孩嘴边。

&esp;&esp;浓郁却不浓烈过度的奶香混合着果香，如丝滑的真丝，钻进女孩鼻腔里，她下意识张开嘴。

&esp;&esp;雪花一样白的雪花酥脆脆地裂开，棉花云朵一般的酥块柔软轻盈，缓缓包裹住每一个毛孔。草莓的水润酸甜同酥块一起化在舌尖，柔软轻盈的香甜覆盖住所有心神，心情似乎也变得柔软轻盈香甜起来。

&esp;&esp;女孩咀嚼几下，很快一块雪花酥吃完。她看向叶宁，先前流出来的眼泪挂在眼角，挂着的眼泪滴落下来。

&esp;&esp;叶宁给把小盒子递给她，“拿去吃吧。”

&esp;&esp;“谢……谢谢。”女孩声音沙哑，把雪花酥塞进嘴里。

&esp;&esp;周围乘客见她不哭了，纷纷松了口气，继而注意力转移到雪花酥上。

&esp;&esp;“小姑娘，你这雪花酥哪里买的？挺香的啊。”

&esp;&esp;“是啊，看起来好像很好吃，哪里买的？”

&esp;&esp;小天脆生生道：“不是买的，我宁姐姐自己做的，可好吃啦！”

&esp;&esp;叶宁点头，“是自己做的。”

&esp;&esp;“那你手艺挺不错的啊。”

&esp;&esp;“我以前吃的雪花酥都没你这雪花酥香。”

&esp;&esp;叶宁说了声谢谢，把小冬抱好，随后不着痕迹地看了看旁边的女孩。女孩低着脑袋，脸颊上还有未干的泪痕。女孩偏过视线，与叶宁对视。

&esp;&esp;女孩沙哑着声音，“雪花酥很好吃，谢谢，谢谢你。”

&esp;&esp;“以后不开心的时候，吃点好吃的，如果没用的话，”叶宁眼里含笑，“那就多吃点。”

&esp;&esp;凝视着叶宁柔和的笑容，女孩嘴巴动了动，“嗯，知道了，谢谢你。”

&esp;&esp;她低头，虚视雪花酥，工作的不顺以及男友的抛弃再次将密密麻麻的难受推到心口，眼泪流出泪腺，眼眶湿润到酸涩，在眼泪流下来之前，她把雪花酥塞进嘴里。

&esp;&esp;咔嚓咔嚓地咀嚼着，轻盈柔软的香甜酥软一点一点抚平她的神经。

&esp;&esp;玻璃窗上的晨阳映照到她身上，暖融融的暖意连同轻盈柔然的雪花酥一起，一点一点蒸发掉她眼里的泪水。

&esp;&esp;下一站抵达。女孩站起来，下车之前，她回转身，再次对叶宁说：“谢谢你。”

&esp;&esp;她的眼里已经没有泪光，金色的阳光照在她抚平的嘴角上。

&esp;&esp;目送女孩下车，叶宁唇畔翘起微末的弧度。小冬在她怀里动了动，她抱好他，白净的面庞朝向外面金色的晨阳。

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