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第280节（第1页）

&esp;&esp;作者有话要说：　　稍后修错字。

&esp;&esp;没错，就是豆腐雕花。

&esp;&esp;我百度查了一下，一个大厨说，学了两年。

&esp;&esp;嗯，邹董……详细数据法应该会学得快一点。算开挂吧。

&esp;&esp;就像是同学聚会你得允许你的同学炫耀，他们不是为难你，而是怕憋死他们自己——这句话是傅首尔在《奇葩说》说的，我老喜欢她的。

&esp;&esp;我们最近很忙

&esp;&esp;这段视频发出来，完全是总裁一个人的骄傲了。

&esp;&esp;因为豆腐雕刻……是连彭弈北也不会的。

&esp;&esp;你们要说雕刻萝卜花，什么的。

&esp;&esp;彭弈北立刻能给你们雕出一大捧来。

&esp;&esp;但是豆腐雕刻，没学过。

&esp;&esp;在邹牧第一次见到文思豆腐的时候，感叹彭弈北的神乎其技。

&esp;&esp;彭弈北就顺势提到了这个。

&esp;&esp;想着邹牧能生剥鸡蛋壳的技术，提议他可以试试。

&esp;&esp;于是邹牧就真的成功了。

&esp;&esp;豆腐这食材，一碰就碎，一碎就废。

&esp;&esp;普通的雕刻能遇到食材反馈的力，而豆腐是不会给你这样的力的。

&esp;&esp;你一刀下去。

&esp;&esp;切到表皮和切到底的感觉是差不多的。

&esp;&esp;用目测那就更麻烦了。

&esp;&esp;水，是会产生折射的。

&esp;&esp;豆腐放在水里的那一刹那，你看到的就是水面和光线给你的虚假投影。

&esp;&esp;而你的刀和你的手，却是再水面以上的。

&esp;&esp;所有厨师想学，唯一的路就是勤学苦练。

&esp;&esp;学会这个手感，记住这个力道。

&esp;&esp;用海量的练习来来达到技艺上的奇迹，熟能生巧。

&esp;&esp;但是这对于邹牧来说压根不算事情。

&esp;&esp;他看一眼就把光折射角度给计算出来了。

&esp;&esp;在摸一把把豆腐的密度给算清楚了。

&esp;&esp;水流阻力，豆腐的任性和脆性什么的在他眼里都是一组组数据自动排列出准确的答案。

&esp;&esp;就像是听力考试，在学渣耳朵里是天书的英语，在学神耳朵里就是“这题选a”。

&esp;&esp;邹牧的计算能力超群，邹牧的手部操控能力也是作弊级别的。

&esp;&esp;他精准的控制者自己手部的每一块肌肉和神经。

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