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第 2 章（第1页）

&esp;&esp;叶声晚在网络上的资料不多，毕竟只是个素人，没那么多可扒的。唯一让祝枝忍不住挑了个眉的内容是百科上的：家境优渥。

&esp;&esp;只有叶声晚一人负责的厨房，上菜很慢，祝枝只能靠补叶声晚曾经学校的水平与拿过的奖项含金量来打发时间。

&esp;&esp;祝枝的职业使然，她很喜欢去揣测不太相熟的人的心理与经历。

&esp;&esp;顺着刚才看到那张照片时的心理活动往下发展，叶声晚顶着那么一张脸，似乎与生俱来便有将一切情绪埋藏的能力，但祝枝总觉得叶声晚该是经历过什么。

&esp;&esp;可无奈没有证据，一切不过直觉。

&esp;&esp;“难道是大户人家的子女总是不快乐吗？”祝枝扯起嘴角觉得可笑地轻笑了声。

&esp;&esp;没过多久，敲门声响起，祝枝道了声“请进”，服务员便端着餐盘推门进来。

&esp;&esp;服务生将餐盘上的荔枝肉、海蛎煎还有一碗白米饭放在祝枝面前，边道：“花生汤还在熬，需要稍后，麻烦您将您的单子给我下我做个记号。”

&esp;&esp;“好。”

&esp;&esp;祝枝拿出随手塞进口袋的清单，递给服务生。服务生用铅笔在对应的菜品上划了道横线后，还给祝枝：“祝您用餐愉快。”

&esp;&esp;祝枝：“谢谢。”

&esp;&esp;目送服务生离开后，祝枝重新拿起手机对着桌面上的菜品拍照。这是祝枝的习惯，每新到一家餐厅便会拍照做打卡点评，给出对应的推荐星数。

&esp;&esp;祝枝拍照不喜欢调后期，拍完就将手机放在了一旁，抓起右手边的筷子，先夹起了一块肉。

&esp;&esp;被橘红色的酸甜酱汁包裹的肉片，在口腔内绽放绝妙的口感。一口咬下，肉仍是酥脆的，发出属于炸类食品的酥声，而内里鲜嫩，还留有肉汁。

&esp;&esp;这道荔枝肉不差。

&esp;&esp;荔枝肉，是闽菜代表之一。

&esp;&esp;它的做法祝枝作为熟悉，她是荔枝肉的资深爱好者，若荔枝肉也开设一门学科作研究，那么祝枝敢保证她一定能到教授级别。

&esp;&esp;所有的荔枝肉之中，以菠萝混荔枝肉为之最，祝枝每每想起来都觉得绝了。

&esp;&esp;单说荔枝肉，做法也很多，以祝枝面前这盘也就是叶声晚做的，是为家常版，没有放进菠萝，只是普通的肉片加上土豆块。

&esp;&esp;被切上十字刀花的精肉经过油炸变得卷曲似荔枝模样，与同样被炸的香酥软绵的土豆块，勾芡时裹上酱汁的橙红色彩。

&esp;&esp;传统荔枝肉会与白色荸荠搭配在一起，而荸荠终归不如土豆来得妙。荸荠入口自带甜脆与荔枝肉的甜酱搭配在一起很容易吃腻，土豆入口却是酥软绵绵味道偏淡，能很好的突出酱汁的味道。

&esp;&esp;祝枝小时候家中的荔枝肉放的就是土豆，这可能也是她吃不惯加了荸荠的荔枝肉的原因之一。

&esp;&esp;祝枝去吃第二道菜，用瓢羹和筷子将一片蚵仔煎分小块后，送入嘴中。

&esp;&esp;叶声晚海蛎选得很好，该是新鲜的，而大小适中，既不会大得让人觉得海蛎脑有些恶心，又不至于小到海蛎的口感不明显。鸡蛋液的调味在其中起到了很好的作用，鲜美有余。

&esp;&esp;祝枝不知道叶声晚在制作这道菜的时候还加了些什么，这道蚵仔煎比祝枝在家做过的要嫩滑许多。

&esp;&esp;白米饭不过是正常的干饭，湿干度也倒是适中。

&esp;&esp;不知用的米是什么品种，格外香。

&esp;&esp;祝枝将荔枝肉的酱紫装进饭碗里拌饭，再一次觉得能好好吃饭真是太好了。

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