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&esp;&esp;“不,我觉得我一辈子恐怕都离不开它了。”
&esp;&esp;“只要你愿意,也行。”
&esp;&esp;可斌白顿时略微抬起了一点小下巴。
&esp;&esp;师傅对别人是那么随便。
&esp;&esp;对自己却是高标准严要求,不让自己被厨具束缚!
&esp;&esp;如果彭弈北知道这个想法的话,估计会心酸一把:不是对你要求高,而是我那时候还没醒。
&esp;&esp;不过这个美妙的误会就继续吧。
&esp;&esp;正好可斌白也是个可造之材。
&esp;&esp;肉馅加料就没葱姜水那么顺利了。
&esp;&esp;大家为了不浪费时间一次次重做肉馅,巧妙的在一个小碗里先把所有的料都混合齐了再放入肉馅中搅拌。
&esp;&esp;在这样充满“智慧”的捷径辅助下。
&esp;&esp;嗯,也就两三瓶酱油的浪费量而已,还好,还好。
&esp;&esp;当肉馅完成后。
&esp;&esp;所有人都用迷醉的目光看着自己的“成品”。
&esp;&esp;鲜嫩的粉红色,柔滑的质感。
&esp;&esp;淡淡葱姜蒜的味道。
&esp;&esp;用筷子搅拌起来,那柔滑的,带着哧啦哧啦声音。
&esp;&esp;这种质感,这种手感,再想象着它鲜嫩柔滑的味道。
&esp;&esp;感觉自己能搅拌一辈子。
&esp;&esp;要不是这肉馅是生的,他们都想现在就尝一口了。
&esp;&esp;“好想尝一口。”荀雪忍不住开口,得到了周围的善意并且理解的笑容。
&esp;&esp;“荀小姐的想法并不算错误,光馅料的话,的确能吃。蒸,煮,烤,煎,炸都行,但是仅仅如此就做的话,肉馅会失去大部分水分,不好吃。所以我们需要用面皮把肉馅包起来。”
&esp;&esp;饺子的原理相当的简单。
&esp;&esp;一干演员当然不会说,他们刚刚说的想吃是生吃。直接尝一口这好看的馅料。
&esp;&esp;接下来什么步骤?
&esp;&esp;当然是和面。
&esp;&esp;适量的面粉,缓慢倒入的温水,搅拌,揉面,醒面。
&esp;&esp;揪成小团,搓圆,压平,然后擀成中间厚两边薄的饺子皮。
&esp;&esp;没几分钟,刚刚还是一整个团的面粉,变成了一张张“小薄饼”。
&esp;&esp;从面粉到面团的转变。
&esp;&esp;从面团到面皮的转变。
&esp;&esp;简单的食材大厨手里像是被赋予了魔法。
&esp;&esp;纷纷中就变化了一个莫言。
&esp;&esp;干好的饺子皮,大小几乎完全一致,放在掌心的柔韧度和滑嫩的触感,半透明的纯白,竟然再度让他们产生了。
&esp;&esp;“生吃也不错的”错觉!
&esp;&esp;这饺子简直有毒!
&esp;&esp;为什么没熟的材料都看起来好好吃。
&esp;&esp;等等!
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