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&esp;&esp;“九龙过江!”
&esp;&esp;李香香一字一顿的对燕北说道。
&esp;&esp;这道九龙过江可是他们李氏传家菜谱中的一道菜,也是李香香最拿手的一道菜。
&esp;&esp;“我只听过八仙过海,你们李家竟然还弄出个九龙过江,厉害。”
&esp;&esp;燕北称赞了一句,问道:“不知道这道菜里的九龙指的是哪九条龙?”
&esp;&esp;“海参、鱼翅、龙虾、黄鳝、竹笋、火腿、香椿、淮山、鱼肚。”
&esp;&esp;李香香一口气说道,至于其他的各种辅料,以及调味方法都是他们李氏的秘密了。
&esp;&esp;“江呢?江是什么?”燕北问道。
&esp;&esp;“江是面汤,用银丝面煮成的面汤,九条龙围在面汤周围,所以说是九龙过江。”李香香回答道。
&esp;&esp;“听起来似乎不错。”燕北说道:“那就我帮你打下手、切菜,拉面条?”
&esp;&esp;李香香点了点头,这九龙过江对刀工以及拉面功夫的要求,都非常高。
&esp;&esp;每一个食材都必须按照特定要的要求,去切!
&esp;&esp;最后才能摆放出九龙过江的美感来!
&esp;&esp;而且九龙过江里面的面汤也很重要。
&esp;&esp;尤其是手拉的银丝面,最好是只有一根细长的面条!
&esp;&esp;从头能够吃到尾的那种。
&esp;&esp;这样才最为完美!
&esp;&esp;李香香见识过燕北的刀工,对他还是很有信心的。
&esp;&esp;甚至她觉得燕北的刀工,要比自己还要高明。
&esp;&esp;否则也不会让求着燕北让他打下手。
&esp;&esp;但是李香香并没有见过燕北手拉面的能力,所以这仍是李香香比较担心的地方。
&esp;&esp;她已经准备好,一旦燕北不行,就亲自拉面。
&esp;&esp;虽然李香香的拉面功夫也并不是非常好。
&esp;&esp;两人已经定好了分工,燕北掌控刀工、拉面,李香香进行具体烹饪、配料、装盘的工作。
&esp;&esp;就在比赛开始前十分钟,一个穿着厨师服的男人,突然施施然的走了过来。
&esp;&esp;这人也是个年轻人,看起来不过二十多岁。
&esp;&esp;燕北并不认识这个人。
&esp;&esp;但是李香香看到这人,似乎脸色有些不太好看。
&esp;&esp;甚至有些想要扭头走人的意思。
&esp;&esp;燕北估计,这男人恐怕来者不善。
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