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第37节（第1页）

&esp;&esp;国棉三厂也在城东，位置在郊区，好在离得不算远。

&esp;&esp;国棉厂里的采购量大，有固定的供货渠道，食堂的食材大部分来源于附近的食品站，国棉三厂的食材是每三天送一次，直接送到食堂后门，食材核对点清，送货就算完成了。

&esp;&esp;田爷爷带田馨去的时候，正好赶上送货，食堂忙碌的很，进进出出都在搬货。

&esp;&esp;三个人在旁边等了一会儿，食堂搬完货消停后，田爷爷找到老郑。

&esp;&esp;“老郑，这是我上次跟你提到的田馨，这是田馨的二哥林原，以后这俩孩子还得你多帮忙。”

&esp;&esp;老郑知道田爷爷要离开省城，唏嘘不已，认识几十年的老朋友，一起保障食堂供应，做着大后方的补给工作，这些年风风雨雨经历着，老郑红着眼圈，握住田爷爷的手：“老田，珍重。”

&esp;&esp;田爷爷笑道：“我还没走呐，我的饭馆兑给了田馨，以后供货方面，还得你帮忙牵牵线。”

&esp;&esp;这没什么难的，一个私营饭馆，跟三厂的食堂供货有没有冲突。

&esp;&esp;私营饭馆食材用量不大，跟几千人的国营食堂没办法比，老郑也就是牵个头，让双方搭上话，至于后面价格和供货，需要田馨自己跟对方谈，老郑卖个人情罢了，人家食品厂也乐意。

&esp;&esp;饭馆是私人购货，价格肯定比统一采购要贵，但和黑市上的价格比，还是便宜不少的。

&esp;&esp;田爷爷跟老郑关系好，又在老郑面前说了田馨不少好话，田馨笑道：“郑伯伯，改天去店里吃饭。”

&esp;&esp;老郑点头：“放心吧，我指定去。”

&esp;&esp;国棉三厂的猪肉是从下面镇上食品站购买的，镇上的食品站自己有个养猪场，也会从农民手里采购生猪，然后宰杀进行二次售卖，此外，还会定期用比较优惠的价格卖给职工们，算是一种福利优待。

&esp;&esp;镇食品站就在省城边上，离这些国营工厂都不远。

&esp;&esp;食品站搭上国棉三厂这条线，村镇的猪肉有了倾销的途径，除了国棉三厂，也会给其他国营工厂供货，农民卖猪得到实惠，食品站也得了钱，工厂买到质优价廉的猪肉，三方都得到实惠。

&esp;&esp;食品站的猪肉如果有供完货卖不完的，也会不定时进行售卖，但凡能搭上点关系，都想从食品站搞点猪肉吃。

&esp;&esp;田馨的饭馆猪肉的需求量并不大，每天用不了太多，田馨观察过，现在人们日子过得苦，下饭馆吃得上猪肉的还在少数。

&esp;&esp;田馨想起上次苏蔚冬带自己去国营饭店吃红烧肉，心说换谁看见，都得说他俩败家不会过日子。

&esp;&esp;和食品站对接，得老郑出面才行，老郑给田馨写了一封信：“镇食品站的冯站长认得我的笔迹，你把这封信拿给他，他就都清楚了。”

&esp;&esp;供应方面之前田馨最发愁的是猪肉，猪肉相对紧缺一些，城里住房条件窄，没人养猪，到了农村，院子宽敞倒是有地方养，一来是小猪仔不好寻，二来家里还得有粮食喂猪，猪崽子不用吃的太好，吃糠就行，但架不住养猪有风险，一场猪瘟下来，大半年白干，一分钱不赚还得赔钱。

&esp;&esp;政策宽松，农村养鸡养猪随便，头数也不限制，只要家里养得起。

&esp;&esp;养猪虽然难，但总有想多赚钱的人，在家里养头小猪，到年底养肥了往食品站一拉，能换不少钱回来。

&esp;&esp;猪肉的问题解决了，鸡肉方面田馨不发愁。

&esp;&esp;鸡鸭不像猪那么难养，城里谁家有平房的，还不养几只鸡？不为别的，每天能摸出几个鸡蛋来补身子也好。

&esp;&esp;像赵桂芬，家里院子虽不大，也留出来鸡窝的地儿，养了几只鸡下蛋吃肉。

&esp;&esp;田馨想，去城里的人家寻寻，只要价格合适，肯定能买到鸡鸭。

&esp;&esp;饭馆里的菜单上，都是些当季菜，倒是有些地方有大棚技术，可以种植反季的蔬菜，可这样的菜成本太高，不是田馨一个小饭馆能用得起的。

&esp;&esp;田馨研究过田爷爷的菜品，没有什么特别的蔬菜，都是常见的家常蔬菜。

&esp;&esp;饭馆得备货，蔬菜容易坏，绿叶菜卖得少，大部分需要的食材无非是土豆、茄子、白菜这种的常见货，尤其是冬天，饭馆菜单种类会缩减一些。

&esp;&esp;田馨在心里暗自摇头，省事，但没新意。

&esp;&esp;农村人都有自留地，自留地里会种粮食或者蔬菜，田馨想，暂时先按田爷爷的进货渠道来，后来她有更好的法子再说。

&esp;&esp;盐巴、醋、酱油这种调味料都是计划供应的商品，要用相应的票据才能购买，不过私人饭馆是经营的商户，有正规的开店凭证，可以拿营业执照去食品站或者供销社买调料，不要票，只是价格会比有票据的稍微贵一些，主要是花钱能买到心里就踏实。

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