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&esp;&esp;但虾买来后。
&esp;&esp;原本正在玩自嗨小老鼠的墩墩顿时扑过来,对水中的活虾充满了好奇,先是围着打转,认真观察。
&esp;&esp;等林旭在厨房架设拍摄设备的时候。
&esp;&esp;这小家伙伸出爪子从水盆里扒拉了一只虾出来。
&esp;&esp;看着大虾在地上蹦跳的样子,也不知道就碰到它的g点了,等林旭从厨房出来,盆中的虾一半都在躺在外面的地上了。
&esp;&esp;周围全都是水。
&esp;&esp;墩墩的两个爪子也已经湿透。
&esp;&esp;在客厅的地板上印满了一个个梅花状的脚印。
&esp;&esp;“你个熊孩子……”
&esp;&esp;林旭把地上的虾捡到盆里,顺便用纸巾擦擦墩墩的前爪,接着把地板上的水擦一下,这才端着虾回厨房继续拍摄视频。
&esp;&esp;“这还没结婚呢,居然已经感受到家里有个熊孩子那种鸡犬不宁的场面了,果然养猫之后就不想养孩子了……”
&esp;&esp;把粉丝放进水中浸泡,然后把大虾清洗一遍,开始制作。
&esp;&esp;蒜蓉粉丝开背虾算是一道比较简单的菜品。
&esp;&esp;唯一的难度可能就是给大虾开背的步骤了,但只要掌握住窍门,这一步的难度也不是很大。
&esp;&esp;先用剪刀把大虾的虾须全部剪掉。
&esp;&esp;这样能够让做出来的大虾更美观,吃的时候也更方便一些。
&esp;&esp;剪完后再把虾洗一遍,防止有细碎的虾须掺到肉中,影响口感。
&esp;&esp;接着开始改刀。
&esp;&esp;拿起一只大虾放在案板上,用菜刀把虾背切开,但不切透。
&esp;&esp;切好后将虾线抽出来,再将大虾虾背朝上用菜刀轻轻拍两下,让虾背顺着刀口向两边分开。
&esp;&esp;这样正容易把虾肉蒸制入味,吃起来更美味。
&esp;&esp;蒜蓉粉丝开背虾是一道很容易出彩的菜品,各种开背的方式比较多,林旭今天做的比较简单,几乎人人都能上手制作。
&esp;&esp;将大虾一个个处理好之后。
&esp;&esp;盆里泡着的粉丝也差不多已经泡软。
&esp;&esp;捞出来稍稍控下水,然后平铺在盘子中。
&esp;&esp;接着把大虾虾头朝外均匀的摆在粉丝上面,摆满一圈后,还剩下几个,林旭又摆到了小碟子里。
&esp;&esp;嗯,老父亲吃虾,不能让孩子干看着。
&esp;&esp;小碟子这几只虾就算是给墩墩打牙祭了。
&esp;&esp;摆盘结束后。
&esp;&esp;林旭端着做好的蒜蓉酱,均匀的淋在了大盘子的虾背上。
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