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第575节（第1页）

&esp;&esp;“好的，谢总厨您稍后哈。”

&esp;&esp;徐新华在钓鱼台二号楼工作了一个多月，跟谢保民挺熟的。

&esp;&esp;他拿来一个干净不锈钢盆，用长柄不锈钢水瓢一点点将锅里那些黄澄澄的油脂给撇出来。

&esp;&esp;这些油脂原本是猪油和卤汤的料油。

&esp;&esp;但每天几百只烧鸡卤着，早被鸡油的颜色染成了黄色。

&esp;&esp;随着油脂的减少，锅里那些卤汤的味道逐渐飘散出来。

&esp;&esp;谢保民闻了几下，随即冲林旭竖起了大拇指：

&esp;&esp;“这卤汤够地道，下料挺足，这汤别说鸡了，随便放点啥食材进去味道都不会差。”

&esp;&esp;刚吃过饭，他原本不想吃了。

&esp;&esp;但此刻闻到烧鸡的香味，却忍不住想要撕开一根鸡腿尝尝味道。

&esp;&esp;油全都撇出来，林旭检查了一下烧鸡的成色：

&esp;&esp;“可以了，往外出吧。”

&esp;&esp;说完他冲窗口外排队的街坊们说道：

&esp;&esp;“烧鸡马上出锅，大家别急啊。”

&esp;&esp;打完招呼，林旭看到经常来店里吃饭的周大爷也在人群中排队，便好奇的问道：

&esp;&esp;“周大爷，您咋也来排队了？梁大妈呢？”

&esp;&esp;“这两天不是降温了嘛，她贪凉，受了点风寒，我打算买点卤味回去吃……对了小林，你这里有啥发汗的汤吗？”

&esp;&esp;汤？

&esp;&esp;林旭说道：

&esp;&esp;“有有有，您进来等着吧，我上去做一份酸辣肚丝汤用保温盒盛着，您带给梁大妈尝尝。”

&esp;&esp;“那太好了，谢谢你啊小林。”

&esp;&esp;林旭摆了摆手：

&esp;&esp;“您客气，对了，受风寒该出门也得出门的，不能老窝在家里，下午我们做鸽子汤，您带梁大妈过来喝吧，到时候我放点驱寒发汗的中草药，梁大妈热热的喝下去，说不定就好了。”

&esp;&esp;受风寒一般出汗了就能好。

&esp;&esp;下午测试小号汽锅时正好放点驱寒的药试试，就算起不了太大的作用，光那一小锅滚烫的鸽子汤喝下去，也能有效果的。

&esp;&esp;周大爷进来后，林旭上楼做汤去了。

&esp;&esp;徐新华将烧鸡一个个从锅里舀出来，他原本要给谢保民直接盛一个的，不过被拒绝了：

&esp;&esp;“先紧着卖，要是有品相不好的撕开尝尝就行，不着急。就这烧鸡其实不用尝，光闻味儿就知道差不了。”

&esp;&esp;服务台前，周大爷看了看肚丝汤的价格，掏出会员卡递给了宋甜甜：

&esp;&esp;“甜甜，来刷卡，多刷一百，把肚丝汤的钱刷上去，你们做生意不容易，我不能占这便宜。”

&esp;&esp;宋甜甜说道：

&esp;&esp;“等老板来了再刷吧，我可不敢乱收钱。”

&esp;&esp;“你这孩子，咋这么实心眼呢？墩墩，你说这位前台经理该不该批评？”

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