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第671节（第1页）

&esp;&esp;这会儿他完全忘了今天来学拉面的事儿，脑子里全都在考虑哪道牛杂类菜品卖得火爆……

&esp;&esp;冬季必备的牛杂煲，一口下去暖暖和和，超过瘾！

&esp;&esp;“魏总厨，您准备做什么啊？”

&esp;&esp;林旭对学什么菜没有头绪，所以打算问问大家，这样才能有的放矢的进行学习。

&esp;&esp;现在手中有两张烹饪学习卡和一张完美级的记忆菜品兑换卡。

&esp;&esp;学习卡有限，再加上之前兑换【眼即是尺】把积分花了个干净，所以手中的卡不能乱用，得留着学师父那道自创菜品。

&esp;&esp;等这道菜学到手，就已经学到三道师父的自创菜品，能获得一道完美级的失传菜品了。

&esp;&esp;虽然不知道能获得什么菜，但对于一个强迫症来说，奖励不重要，如何把任务栏中那些未完成任务的问号给消灭掉，才是最重要的。

&esp;&esp;“我还是老项目，夫妻肺片和干煸牛肠，要是有富余了就做个辣卤牛杂，没富余就算了，紧着他们发挥。”

&esp;&esp;这个时候您倒是挺大方的。

&esp;&esp;夫妻肺片就是道凉菜，用烹饪学习卡的话实在太过浪费。

&esp;&esp;而干煸牛肠不用学，自己掌握的干煸技法能将这道菜做出来，还是完美级呢。

&esp;&esp;既然戴建利这里没啥好学的，那就看看别的厨师做什么吧。

&esp;&esp;“邱总厨，这俩牛头您准备怎么做啊？”

&esp;&esp;邱振华见林旭过来，笑着说道：

&esp;&esp;“今天菜多，一只吃不完，我准备把大的这个留给老尹，小的打算按照淮扬菜扒烧整猪头的做法试着做一道扒烧整牛肉，不知道能不能成功。”

&esp;&esp;怪不得斯斯文文的邱总厨上来就占住两个牛头了呢，原来是打算尝试新菜品啊。

&esp;&esp;那您继续，我就不多打扰了。

&esp;&esp;这种新菜品不管味道如何，肯定都不是热卖的。

&esp;&esp;所以还是再换一个总厨吧。

&esp;&esp;林旭发现有时候选择性太多也不是好事儿，比如现在，十八位总厨都在用牛杂忙着做自己擅长的菜品，但他却不知道跟谁学。

&esp;&esp;有点选择困难症了。

&esp;&esp;“林师傅发什么愣呢？”

&esp;&esp;郭卫东提着一整个金钱肚走过来，林旭一看，立马好奇的问道：

&esp;&esp;“郭总厨您这是要做什么菜？”

&esp;&esp;“哦，我看今天冷飕飕的，打算用砂锅做一道牛杂煲，配上白萝卜热乎乎的吃下去，美味又暖和。”

&esp;&esp;牛杂煲？

&esp;&esp;诶，这个倒是挺适合在店里上新的。

&esp;&esp;虽然牛杂煲是一道粤菜，但在北方也挺有市场，大冷天点上一份，小火在下面咕嘟着，就着米饭热呼呼的吃下去，就这味道和下饭程度，绝对是很多人的心头好。

&esp;&esp;而且牛杂煲不仅下饭，还下酒，能把干饭人和酒篓子一网打尽。

&esp;&esp;最重要的是，牛杂煲利润高，还能一锅做出来放在灶上煨着，有顾客点就把砂煲烧热，加萝卜炖一下端上桌，简单快捷。

&esp;&esp;他越想越觉得这道菜适合店里，便问道：

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