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&esp;&esp;陈燕觉得很好吃,且不说鸡的味道,光表面这层香酥的葱油饼,就让人觉得很值。
&esp;&esp;沈佳悦这会儿正在跟陈美娟聊天,她对林旭说道:
&esp;&esp;“婆婆说中原有用鸡块做成的烙饼和蒸饼,把一整只鸡剁成块,腌好再包进面饼中,放进平底锅里烙熟或者蒸熟,味道超级棒……你会做吗旭宝?”
&esp;&esp;还有这种吃法吗?
&esp;&esp;林旭没吃过,不过既然老妈把做法说了出来,回头可以试试。
&esp;&esp;这种乡土风格的美食,虽然没法在林记上新,但银杏园和龙栖山景区都可以上的,尤其是银杏园,越土的美食,城里人吃得就越来劲。
&esp;&esp;因为土,代表着纯天然,代表着不需要靠卖相和颜值吸引人。
&esp;&esp;这是城市美食所不具备的。
&esp;&esp;当燕京的东北乱炖也开始模仿米其林风格变精致时,乡土风的美食就变得愈发难能可贵了。
&esp;&esp;正吃着,谢宇飞和谢宇航从手机上刷到了林旭做酥白肉的视频,当即就来劲了:
&esp;&esp;“林叔叔,我们能尝尝你做的酥白肉吗?”
&esp;&esp;“那种挂了一层糖的,看起来跟冰糖葫芦好像。”
&esp;&esp;谢保民一听孩子喜欢,当即就要起身去厨房。
&esp;&esp;林旭说道:
&esp;&esp;“师兄你接着吃,还是我去吧。”
&esp;&esp;不能让客人动手下厨,哪怕这个客人是国宴总厨呢。
&esp;&esp;谢保民也没跟自家师弟客气:
&esp;&esp;“行,你去吧,这俩孩子就喜欢吃你做的菜。”
&esp;&esp;林旭来到厨房,拿起一块猪肥膘刚准备下手做菜,看到魏乾正在炸里脊条,估计有顾客点糖醋里脊了。
&esp;&esp;他突然觉得,既然都是肉挂糊油炸再裹糖,那干脆用猪里脊做一次试试呗。
&esp;&esp;万一好吃的话,那些吃不惯肥肉的顾客,这不就有口福了嘛。
&esp;&esp;想到这里,他问道:
&esp;&esp;“里脊条能用完吗?”
&esp;&esp;“用不完,你准备吃是吧?那我多熬点糖醋汁。”
&esp;&esp;林旭说道:
&esp;&esp;“不用,我准备换个新的做法!”
&esp;&esp;万物皆可糖葫芦!东北老一辈人的回忆——酥黄菜!
&esp;&esp;“新做法?”
&esp;&esp;魏乾一听就来了兴趣。
&esp;&esp;他一边炸里脊一边问道:
&esp;&esp;“咋做的,能不能说说?我还真挺好奇里脊条还能有什么别的做法呢。”
&esp;&esp;林旭瞅了一眼锅里正炸的里脊,约莫够一份糖醋里脊了,立马往剩余的面糊中加了一点点食盐。
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