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&esp;&esp;他家猫爷现如今可不在皇城,真惹恼了皇帝,关起门来赏他一杯毒酒,他怎么死的都不知道。
&esp;&esp;果然!
&esp;&esp;皇帝听到他埋着头低声喊了一声“父皇”,心里顿时就舒坦了,嫡出的两个儿子都叛逆得一塌糊涂,让他这个当爹的简直心塞!好在大儿媳妇倒是个好的,让呆在皇城就乖乖呆在王府里,也不出去闹腾,让交出拌饭酱,就乖乖地交了出来……简直让人不忍心欺骗!
&esp;&esp;皇帝都快不忍心没收他一半分量的拌饭酱了。
&esp;&esp;“咳!今日下朝,你皇叔伯与皇叔父们说起你,大郎出征在外,你一个人守着这郡王府也不出去与亲戚走动走动,长辈们担心你呆在家里闷坏了,便一起过来看看,父皇给你带了些北海进贡的海鲜……”
&esp;&esp;白春笙闻言,默默在心里翻了一个白眼:想让我帮忙做菜就直说,还非要找个冠冕堂皇的理由,说什么担心他闷在家里闷坏了,真担心我闷坏了,您倒是放我们回清河去呀?
&esp;&esp;不过,他反正闲着也是闲着,宗亲叔伯们出手素来大方,若是做的饭菜让这些长辈们满意了,随手赏赐些贵重物件儿,一顿饭说不定就能赚回来足够置办几百亩地的银子呢……这买卖划算!还能顺带捞一个“孝顺长辈”的好名声呢。
&esp;&esp;“那就请父皇与伯伯叔叔们去前厅小坐,儿臣这便命人整治一桌家常菜,父皇与伯伯叔叔们不嫌弃就好。”
&esp;&esp;“不嫌弃不嫌弃!”一个不认识的王爷急忙摆摆手,又忍不住追加了一句:“我听说侄媳妇的香辣虾做得非常美味,今日的贡品恰好有鲜美的大虾……”
&esp;&esp;“好!那便做一盆香辣虾,一盆酱焖大虾,再来一个海鱼三吃,一个泡菜鱼片?”白春笙熟练地报菜名。
&esp;&esp;“也无需做饭了,再来一锅你拿手的鱼片粥,出锅的时候盖上两片荷叶,要刚摘下来的。”皇帝也忍不住点餐道。
&esp;&esp;夏日炎热,可是陛下又实在想吃鱼片粥,索性拿新鲜荷叶盖上,也算是清凉降火了。
&esp;&esp;白春笙彻底无语了,这都是些有特殊精神(病史)的吃货啊!简直就是丧式养生的代言人!一边喝着枸杞菊花茶熬夜修仙,一边吃着清凉下火的荷叶粥,还要点一大盘最容易上火的香辣虾!敢不敢这么精分?!
&esp;&esp;命人去后院摘些新鲜的荷叶洗干净备用,郡王妃卷起袖子开始为长辈们做菜,努力在宗亲和陛下面前刷好感度,只希望他家猫爷若是在前线遇到什么麻烦,这些人看到他小心伺候孝顺他们的份儿上,好歹搭把手就好了。
&esp;&esp;从北海顶着烈日高温一路冰镇送过来的大虾,虽然外面看着新鲜,实际上口感却完全不如秋冬时节刚捕捞的时候,也就是皇族爱吃,不然谁会脑子有病,大热天的从北海运送海鲜过来?这年头可没有空运!
&esp;&esp;这样外表光鲜里面肉质寻常的海鲜,怪不得连皇帝都不爱吃清蒸的,白春笙叹息一声,命人将这些冰鲜的大虾去掉虾须虾线,开背备用。
&esp;&esp;这大热天的,白春笙可不敢真的给皇帝和宗亲们吃太辣的菜式,若真的吃坏了肚子,万一被人安个“意图弑君”的罪名,那可就跳进凌江也洗不清了!
&esp;&esp;好在厨房里也有辣度一般的辣椒,命人切段之后,下油锅炸到焦酥,做了一道不算太辣的香辣虾,做好的香辣虾下面垫着煮熟的面线,上面撒了些香葱和芝麻,看着油亮亮的,十分诱人。
&esp;&esp;酱焖大虾用的便是他今天刚做的那个海鲜酱,厚重的酱汁均匀地包裹住开背的大虾,看着卖相一般,但是因为加入了海鲜酱,虾肉吸饱了酱汁的鲜香,夹起来狠狠嗦一口,满嘴都是鲜虾混合着海鲜酱的香味,再吃里面的虾肉,简直满满的都是幸福感!这种肉质饱满的感觉,绝对不是本地小虾米能达到的。
&esp;&esp;难怪皇室要不远千里从北海之滨运送海鲜过来。
&esp;&esp;海鱼三吃就更简单了,海鱼的鱼皮整个剥下来,拿一把刀仔细刮掉鱼皮外面的黏液,清理干净后,切成小块汆水,拿出来用清水洗干净,再下锅和配好的调料包一起煮熟,不需要炖烂,捞出来浸泡在冰水里,这样鱼皮便会变得脆爽弹牙,拿出来做成凉拌鱼皮,嚼劲十足,喜欢吃辣的,可以蘸一点他自己做的辣油,非常适合拿来做下酒菜。
&esp;&esp;鱼肉片了许多下来,一部分留着做鱼片粥,另外一部分分成两份,一份做了泡菜鱼片,一份做了清淡些的鱼片羹,剩下的鱼骨头也没浪费,拿来炖了一个鱼骨汤,将鱼刺捞出来丢掉之后,奶白色的鱼骨汤,正好拿来做鱼片粥,做好的鱼片粥香滑软糯,满满的都是鱼汤的浓香,倒是比寻常山泉熬的粥更加的鲜美一些,按照皇帝陛下的吩咐,出锅前在鱼片粥上面盖了两片荷叶,粥的表面沾了一层浅碧色,倒是十分好看。
&esp;&esp;将这些菜单独分了一份,命人送到后面给阿姌和乳母吃,剩下的都端到前厅去,皇帝与宗亲们早闻到香味了,只是碍于颜面不好派人去催促,见终于上菜了,便依次挨着皇帝坐下,默默卷起袖子等着开饭。
&esp;&esp;喝了一碗清凉下火的荷叶鱼片粥之后,大家便各自去寻自己爱吃的菜肴去了,皇帝的口味倒是和三郎差不多,尤其喜欢那道泡菜鱼片,吃着吃着便有些不满足了,这种泡菜鱼片正适合拿来拌饭吃啊!
&esp;&esp;好在郡王府的厨房每顿都要预备些米饭的,当下便有下人去盛了粳米饭来。
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