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第39节（第1页）

&esp;&esp;这锅猪脚姜明日直播之时就传送给“我毛发柔亮”。

&esp;&esp;等到太阳下山，江知和时尧吃晚饭时，见阿毛还在院子里打滚，江知奇道：“阿毛怎么不过来吃饭呢？今天下午就在院子里打滚好几次了。”硕大的老虎“噗通”翻滚，幸好时尧把院子打扫得干净，这才没有掀起漫天尘土。

&esp;&esp;“你做的猪脚姜灵气充沛，阿毛也是灵物，吸收多了可能吃不下饭了。”时尧分析着说。

&esp;&esp;“噢，有道理。”江知想了想，“不过阿毛吃了子姜根猪蹄快有四个小时了，好像……也没什么变化啊。”

&esp;&esp;“再等等，或许要一段时间才开始慢慢变长变浓密。你好好睡一觉，明天醒来说不定就能瞧出变化了。”

&esp;&esp;自从接收到时尧和江知在一起的信息后，阿毛乖乖地搬出了江知的卧房，江知的床尾再也不是阿毛的温暖港湾了。它在江知面前暴露了老虎原形后，不用担惊受怕江知抛弃它，现在吃饭、睡觉、行动都是用老虎形态。今天夜晚阿毛也是趴在客厅地上睡觉，非常地凄凉。

&esp;&esp;家常卤味

&esp;&esp;江知上架的子姜根汁撞奶被一抢而空，拿到了生发灵膳的狮人们激动万分地捧着玻璃碗，嗅着甜辣的奶香，舀一口送进嘴里，绵滑细腻的口感让他们俱是一怔，滑入喉咙后甜香微辣的滋味很是美妙，这一碗姜汁撞奶就在不知不觉被吃得一干二净。

&esp;&esp;狮人们享受地咂咂嘴，即便不能重新变得毛发浓密，能够品尝这样的美食都已经相当幸运了。他们吃完姜奶，舌尖还留有奶香和微辣，胃里暖暖的，好像浑身都浸泡在柔和暖和的温泉里。

&esp;&esp;这正是江知的灵膳在滋润着他们的躯体。

&esp;&esp;辛迪加收到一大锅猪脚姜醋蛋，暗叹主播实在厚道，他说自己喜欢吃肉，主播居然就用了猪蹄来炖灵膳。而且这甜酸香气勾得人迫不及待就想开动了。

&esp;&esp;他马上就啃起了猪蹄，酥烂浓香的口感顿时让辛迪加忘记了自己原来吃这锅美食的目的，他心里只有一个念头：好吃！

&esp;&esp;那边兽人们在品味美食，这边的江知在直播间里已经开始做卤味了。他拿出了自己珍藏的香料，准备了两口陶锅。江知先把五花肉、鸡翅、鸭胗等一一入凉水慢慢煮开焯一遍，捞起来洗干净，为了让肉更入味，他还在鸡腿、鸡翅上用刀片了几道口子。

&esp;&esp;江知在大锅里加入油、冰糖炒至冰糖融化后再加几勺白砂糖，把条五花肉皮朝下放入锅里，慢火炒猪皮至呈琥珀色，翻转五花肉好让其充分吸收糖汁上色。

&esp;&esp;等时差不多了，再依次加入鸭胗、鸭爪、鸡爪、鸡翅，焦糖色的浆液在大锅里翻滚涌出糖泡，这时候再加入花椒、八角、香叶、桂皮、料酒、老抽，翻炒一遍全都盛入陶锅里，加水没过所有食材。

&esp;&esp;□□、草果这类香料的香气浓郁，闻起来香得人心痒痒，但放多了吃起来反而会有种药的苦涩。江知只放了一小撮提香去腥。陶锅里的卤味在江知的烈火炙烤下很快滚开，江知往里面加了盐，操控着火种慢慢变小，用小火慢炖一整锅的卤味。

&esp;&esp;直播间里有些人没有听江知的话，坚决不调低设置里的感受程度，渐渐地就被蔓延开来的卤味香气馋得口水直流。主播是把所有珍藏的香料都拿出来了吗？居然香得如此令人把持不住了。确实，卤味正有一种魔力，它浓郁的香气能飘至四方十里，是藏不住的美味。

&esp;&esp;另一锅卤的是牛腱肉、鸡蛋、鸭脖、莲藕、干豆腐块，因为每种食材需要炖熟的时间不一样，放入锅里也有个先后顺序，否则有的炖烂了、有的还没熟。

&esp;&esp;江知游刃有余地操控着火种，焦糖琥珀色的卤汁噗噜噗噜慢慢滚开，卤汁是整锅卤味的灵魂，滋滋地渗入食材里，不仅要慢炖入味，等会儿起锅后各种食材还要一直浸泡滋润着。

&esp;&esp;“唔，再加点盐。”江知试了卤汁的味道，别的食物他心有数，可以不用试味，但这样一大锅的卤味要想恰到好处地美味，还是得亲自尝尝。

&esp;&esp;[主播做这么多吃得完么？我也好想吃一口啊！]

&esp;&esp;江知这次做的卤味是打算留家里吃的，他朝直播间的观众们笑笑说：“这次的卤味是留在家里吃的，答应了家属给他炖肉的。”

&esp;&esp;[！！家家家属？想不到主播速度如此迅猛，居然已经成家了。]评论区都是八卦网民，自然不会放过任何感兴的话题，又是一阵热闹的刷屏。

&esp;&esp;“家属”时尧刚洗好一篮子的百香果，拎着篮子过来给江知做果汁。

&esp;&esp;“锅里的卤水能反复用很多次，下次我会给大家做卤味上架售卖的。”融了五花肉油脂、食材的肉香的老卤能为下次的卤味增添不少滋味。

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