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第121节（第1页）

&esp;&esp;贺惯中在会客厅跟在父亲身边待客，又实在担心厨房，如果今天的菜做砸了，那才是真的是出了大事，他交代好转身就又不放心的去了厨房里。

&esp;&esp;徐小溪在一盘盘的备菜，今天不用担心菜的问题，都是很好的食材，要求也都是按照那天写的要求来做的。

&esp;&esp;贺惯中本想进去提醒她一下，或者打电话找自己之前定好的大厨人选，但看到她切菜的手法，刀碰撞在案板上十分有秩序的声音，跟已经切出来整整齐齐的菜品，还是没吭声，沈叔叔应该不会做没把握的事情。

&esp;&esp;徐小溪把菜全部备齐才十点半，她开始着手烧鱼跟鸡。

&esp;&esp;但江县这边的小鸡炖蘑菇，其实用的蘑菇是本地的小土蘑，里面还会放粉条，冬瓜之类的，徐小溪看了一下备的菜确实有这几个配菜，这是最家常的做法，又想着这次的菜单，也是做了最普通的家常菜。

&esp;&esp;差不多十二点十五分，贺惯中就已经安排上菜，最先上的是凉菜。

&esp;&esp;徐小溪凉菜是最后开始拌的，凉拌豆角，要求豆角上锅蒸熟，然后拿出来过凉水，这样的豆角会更劲道一些，捣碎的蒜汁放盐酱油，小磨香油直接凉拌，这样做豆角的方法是江县普通的家庭里夏季常吃的一道菜，早上凉脆可口，蒜汁辛辣提神。

&esp;&esp;凉拌粉丝就更是好说，用的也是招远粉丝，泡软的粉丝里面放上脆香的麻花，盐，酱油调味调色，最后还是要放香油。

&esp;&esp;凉拌猪耳朵跟牛肉都是卤制好的，只需要切下来自己调拌就可，徐小溪刚刚闻过味道，看了色泽，这是传统的大酒店后厨的卤制方法，一般都是这样，无功无过的，但根据放盐的不同程度，这个味道会偏咸，不知道那个厨师做的时候是不是没注意。

&esp;&esp;帮忙的阿姨们给挨个上菜。

&esp;&esp;徐小溪在厨房里最后出菜，凉，热，大菜。

&esp;&esp;贺老先生坐在主位，看着这桌子上的凉菜，闻到的香油的味道，就应该是这个味道，他当年被迫离开家乡，在海外颠沛流离数栽，虽然后来发家致富，但最爱的就是小时候的味道，也是家乡的味道，那个时候家里穷苦，印象中母亲用一碗面糊，里面放上辣椒，再放上盐调味，放锅里蒸熟，最后才滴上家里最珍贵的香油，就这道菜他后来也找人做过，但再也没吃出过那个味道，甚至就连个正经的菜名都没。

&esp;&esp;“各位不用客气，这次就是我们家乡的一些很基本的家常菜。”

&esp;&esp;坐在右边烫着卷发，脖子上还戴了珍珠项链的漂亮看不出来的年纪的女士开口。

&esp;&esp;“贺大哥，我们就客随主便。”

&esp;&esp;其他人也纷纷点头。

&esp;&esp;徐小溪把肘子最后调好的汤汁配上，看了一眼时间，十二点半整，只有长寿面，这个是要求一点左右上的，她面早早的和好，也揉成细长均匀的长条盘在油盘里，现在只用把面条盘细就可，长寿面一般都是要求一根不断地，也并不难。

&esp;&esp;阿姨看准备好也上手把肘子给端了上去。

&esp;&esp;这会菜也就全部上齐。

&esp;&esp;贺老先生很愿意品尝美食，特别是这样的十二道菜，为什么没做太多，主要是他觉得大家都吃不完，会浪费，直接也就定了这么一些，他先夹了一块凉拌的牛肉，牛肉本就是卤制好，味道就已经定下，调的时候斜着切上葱段，跟切成片的牛肉一起，一筷子要夹上牛肉配上一段葱，又解腻又劲道，更是好吃。

&esp;&esp;贺老先生吃猪肉粉条馅大包子

&esp;&esp;◎“我们小姨呢”◎

&esp;&esp;贺老先生下午送走完客人后，还在回味今天中午的长寿面，以及十几道菜，这么多年故土难离，故乡的味道也是最难以忘怀的，他坐在客厅的沙发上。

&esp;&esp;“惯中，今天有没有好好谢谢这位师傅，你应该替我要请人家留下的，等我待完客人，一定会跟她聊聊的。”

&esp;&esp;贺惯中站在一旁想到自己一开始对她的态度，虽然他有些恃才傲物，但做错事情误会人也会认错的，错了就是错了，不会解释。

&esp;&esp;“中午那个凉拌牛肉是我的问题，采购时候出现的失误。”

&esp;&esp;贺老先生倒是不意外，因为吃过别的几道菜，就很清楚那两道不是她的原因，这点判断的基本能力还是有的。

&esp;&esp;“没事，不过你一定要替我好好谢谢，我还要给你沈叔叔打电话，多谢他让我的生日宴会这么的圆满，对了，你还要替我问一下那个小师傅，把那个我给你讲过的小时候的味道的那道菜告诉她，看看她会不会做，她是个厉害的人物！”

&esp;&esp;虽然跟她没见过面，但吃这一顿饭就已经知道了。

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