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第一百零六章 汴京烤鸭（第1页）

&esp;&esp;“咦？又是没人吃的，有钱人平时都吃些什么啊？”陈初六就奇怪了：“他们猪肉不吃，猪杂不吃，鳖肉也不吃，连鸭肉也不吃了。”

&esp;&esp;“嘿嘿，少爷有所不知。有钱人吃的，都是牛肉羊羔，禽类也只吃鹌鹑、花鸡和鹅肉，这鸭肉同猪肉一样，是咱们寻常百姓才吃的。”账房笑道：“若不是少爷把那鳖汤和猪下水弄得如此好吃，就是寻常的百姓也是不吃的。”

&esp;&esp;“哦……那浪费了大好的东西啊！”陈初六叹口气，指着地上嘎嘎叫的鸭子道：“这鸭子全身都是宝贝，怎可不吃，厨子过来，我叫你们烤鸭之法！”

&esp;&esp;“少爷又研制了新的菜？！”厨子与账房皆是乐了，闻言二舅也从里屋出来了，直叫唤他要先吃。

&esp;&esp;“二舅，你先别急着吃，咱们还没试验成功呢。”

&esp;&esp;陈初六带着厨子，把五只鸭子清理好，按照欧阳修他娘给的办法，把这五只鸭子腌制好，然后放在火上面烤炙。在烤熟之前，陈初六把鸭肚子肠子鸭掌都拿出来，卤一卤，做成了小凉菜。

&esp;&esp;此刻，酒楼又来了许多客人，陈初六便摆了五小碟，找几个消费高的桌子送出去。没想到的是，烤鸭还没有出名，这鸭掌却先受到了欢迎。

&esp;&esp;五个桌子的人同时把厨房围住，直到厨子翻箱倒柜告诉他们确实没了之后，他们这才肯作罢。鸭掌并没有什么肉，全靠卤汁儿的鲜香，特别是下酒的人，特别爱这一口。

&esp;&esp;真正喝酒的人，是不怎么吃菜的。那些酒腻子更是如此，一颗花生米，就能下一碗酒。要是再要一颗，就会被人说是“菜虎子”。宋朝还没花生米，下酒的多半是蚕豆，但蚕豆是素菜啊，哪里比得这鸭掌。一个鸭掌，能嗦啰半天。

&esp;&esp;那五桌人正是狠人啊，直接定了客房，放出话来：“不吃到鸭掌，我们就不走了！”

&esp;&esp;接下来就是鸭肠，鸭肚子，分别送到了别的桌子上。然后订客房的就吵开了：“我吃不到鸭肠子不走！”

&esp;&esp;“关我什么事，我要吃鸭肚子！我先来的！”

&esp;&esp;好家伙，这一群人穿着绫罗绸缎，带着下人奴仆，坐着高头大马拉的马车，说出去都是临川城有头有脸的人物。现在喝多了，竟然在醉桃源门口大吵大闹起来。

&esp;&esp;路人都纳闷啊，这些人是欠了钱？还是瞧见哪个小妾好看，在这里争执？

&esp;&esp;无意之中，醉桃源的名声便传开了。到了晚间，陈初六把烤鸭端到了桌子上。醉桃源有八间客房，陈初六住了一间，两个小丫头也住了一间，剩下的六间房子，凑了一十二个人。五只烤鸭，有一只烤废了，让厨子吃了去反思。剩下四只，片成了鸭肉，端上了桌子。

&esp;&esp;陈初六笑道：“诸位，送你们吃的那鸭掌鸭肚子鸭肠子，都是小零碎儿。这烤鸭肉，才是正菜！”

&esp;&esp;账房指着陈初六道：“诸位客官，这位可不是咱们醉桃源的伙计。这位是陈大人的公子，咱们醉桃源的东家少爷，那甲鱼汤和章津肺片，都是咱们少爷研制出来的。今日新出了这鸭，请大家尝一尝。”

&esp;&esp;众人闻言乐了，有些还站起来拱拱手，以表敬意。但鸭肉还是腥臊出了名，大家不敢动筷子，问道：“陈公子，这鸭肉是有渊源的吗？”

&esp;&esp;陈初六笑道：“这当然是有渊源的，那还是数十年前，伪唐城破，后主李煜被捕，他那后宫中有一御厨跑了出来。辗转多年，便把这方子流传了出来。后来在汴京啊，有一个大厨将他发扬光大，但这个大厨……”

&esp;&esp;陈初六绘声绘色，说了好一通寻宝的故事，众人听罢，看着这烤鸭的眼神就变了。

&esp;&esp;“原来是来自汴京的啊……”

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