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迟韵恋恋不舍地看了眼河面,终于转过了身朝着帐篷走去。
等走到了帐篷外,迟韵才把冰晶蟹从背包取出,开始处理蟹肉。
先是把所有蟹腿还有那对蟹钳剪下来。
活着的螃蟹不好剪,但不会动的螃蟹剪起来就简单多了,迟韵轻轻松松就把冰晶蟹的八条腿全都剪下来了。
不过她只留下了四条螃蟹腿,另外四条腿和蟹钳都放进了背包。
为了方便食用,迟韵把四条蟹腿都剪成了三段,每段都长达半米,然后,她又把每小段的蟹腿的蟹壳剪掉了一半,让蟹肉呆在另外一半的蟹壳里,她这才知道冰晶蟹的蟹肉是什么样的。
冰晶蟹的蟹肉是更偏向于透明的,半透的肉质中带着一点点粉色,配合着冰蓝色的外壳,格外的好看。
厨子不偷吃,那还是好厨子吗?
迟韵没忍住,当场拿起了一截蟹腿,凑到了嘴边,嗦了一口蟹肉。
第一个感觉是……好冰,舌尖仿佛碰触到了冰块,整个人为之一振,随之到来的就是十分有冲击力的鲜甜,这和水果蜂蜜的甜都不一样,是一种新鲜肉质带来的甜味,再然后,感受到的就是蟹肉那嫩滑的口感,好像吸入了什么果冻一般,有一点q弹,但很快就在嘴里化开,顺着舌头滑入了喉咙。
这一口让迟韵幸福地眯起了眼睛,她本来还以为这么长一段蟹腿她是吃不下的。
但明显是她多虑了,只是嗦了没几口,蟹肉就都进了她的肚子里。
迟韵回过神,刚想叫非白来吃一下,就发现非白不知道什么时候已经站在她面前了,他正好奇地盯着她手里的蟹壳看。
迟韵拿起了一截蟹腿放到了非白手里,他毫不犹豫地也举起蟹腿放在嘴边嗦了一口。
然后他放下了蟹腿。
“……怎么了?吃不惯吗?”迟韵看非白没有像以往那样开心地夸夸,就没忍住问了一下。
但非白马上就摇了摇头。
迟韵发现非白的眼睛都亮晶晶的,两滴泪从他的眼角滑出,在脸上直接凝成了冰,掉在了雪地上。
这是好吃到哭了?
他捧着蟹腿,看着迟韵,语气很认真:“感动。”
……
迟韵没忍住抬起了手轻轻拍了拍非白的头,安慰道:“没事,以后会有很多很多好吃的。”
小猫还怪可怜的。
不过,手感挺好的,软乎乎的。
-
处理好了生吃的蟹腿,就可以处理冰晶蟹的主体部分。
首先还是得把蟹壳完全撬开。
迟韵拿起了裁缝剪刀,把剪刀的刀身再度卡进了蟹壳和蟹身之间的缝隙里,然后使劲把剪刀的把手往下压。
蟹壳发出了一阵令人牙酸的声音。
迟韵使出了浑身的力气,才把蟹壳彻底撬开了,金灿灿的蟹黄出现在了眼前。
巨大的蟹壳摆在了一边,迟韵决定把它当做火锅的锅,迟韵把之前为了做烤鸭的临时烤炉找了出来,在中间摆上了一个篝火堆,然后就是把整个蟹壳放到了烤炉上。
把冰块扔进去,然后就是拿出了寄生菇和竹笋,把它们切成片丢进了蟹壳里,最后就是加些调味料简单调了一下味道,这蟹味菌汤锅就成了。
至于蟹身,那得先把不能吃的部分处理掉。
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