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“小峰啊,军哥家里那边确实能跟国宴办说得着话,但这事儿没有你想的那么简单!
事关重大,哪怕这野猪肉确实好吃,也不是那么容易就能送的进去的!”
王虎对这些东西的认知肯定比岳峰要高不少,见叶建军没有给正面答复,所以跟着嘀咕解释了两句。
叶建军点点头:“对,国宴食材选用标准极高,而且对食材要求极为苛刻,更是需要大师级大厨的认可跟长久认证才行!
咱这野猪肉就算品质够,但形状稳定性如何?供给量如何?有没有潜在的风险等都需要专业人士考量!
我能理解你的想法,无非就是想着能搭上这条大船增加背书,扩大影响力。
但这是一柄双刃剑,玩好了确实有大利益,可一旦玩呲了,难受的可是一串人!轻易不敢赌呀!”
听到叶建军这么解释,岳峰点点头:“行吧,我就是这么一问,军哥跟虎哥不用那么紧张。
这玩意儿本身也没有多大的规模产量,就算没有国宴招牌的加持,也是不愁消化,更不愁卖的!”
说话的功夫,经过孟玉兰精心切片的清水白肉端上了桌,旁边还有那标识的三个口味蘸料。
说起来,其实不管是叶建军还是王虎,对年前岳峰送的野猪肉,并没有充分的重视。
他们这些大院子弟,能亲自下厨的少之又少,过年期间各种人情往来,物资特产啥的,更是不缺。
对这岳峰送来的黄精野猪肉只能算是有印象,根本就没太重视。
基于上述客观的情况,岳峰送的野猪肉在家里的地位其实很低,当做普通猪肉在后厨炒菜使用,肉质口感好的特点并没有彻底挥出来。
但是今天不一样,经过孟玉兰精心制作的清水白肉一上桌,那独特的香气立马就吸引了王虎跟叶建军俩人的注意力。
“哈哈哈,肉上桌了,菜齐了!来来来,把酒倒上,咱们尝尝我说的这个野猪肉!!”
岳峰招呼一通,亲自端着豹骨泡的高度酒给两位贵客以及桌上其他长辈满上。
“这是个啥做法啊?肉煮熟切片?也没看到别的佐料啊,难道是吊的老汤??”
王虎没有急着下筷子,而是微微端详了一下看起来平平无奇的肉片。
岳峰笑呵呵的介绍道:“清水下锅,只加了一点点咸盐,不加任何佐料,出锅再用锋利的刀切成薄片,这菜就成了,吃的就是个原汁原味!
这几盘料汁是不同口味的,都可以尝尝看,但我还是建议,先尝尝这个本味的!
来来来,到这里了跟自己家一样,先尝尝!!”
说话间,岳峰用筷子给叶建军跟王虎都夹了两片肉。
王虎也不跟岳峰客气,立马夹着肉片塞到了嘴里。
舌头一抿,这肉片就融化在了舌尖,脂香醇厚,还散着一股特殊的草木香气。
这肉煮的火候极佳,切的薄片也相得益彰,导致第一口就给几个人惊艳住了。。
“我擦嘞!!这……这肉好吃!!”
“确实好吃啊,我也算吃过不少南北名菜的,这清水白肉,确实好吃!!”叶建军吃完之后同样是评价极高。
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