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要不是亲眼所见,我肯定不会相信这两项发明全部出自一个乡村少年之手。
陈大勇被夸得有些尴尬,这哪是他的发明,这其实全都是灵泉水的功劳。
哇,好香啊!
杨小美吸了吸鼻子,目光瞬间被火堆上的烤鱼所吸引。
此时的烤鱼已经开始散发出淡淡的香气,外皮也变得有些焦黄。
大勇哥,是不是已经可以吃了。
陈大勇的厨艺杨小美已经见识过一次了,所以她对今天这道烟熏烤鱼也非常期待。
不急,现在还没熟透,我用底焰慢烤是为了让肉质能够变得紧实嫩滑,现在还差最后一步。
说着,陈大勇从地上站了起来,把手里的柳枝递给杨小美拿着。
你等着,我去厨房里拿点玉子叶。
玉子叶是大杨村特有的一种野生植物,具体学名叫啥也没人知道,但它有一种特殊的青草香味。
每年端午节前,村里人都会采摘一些玉子叶来包粽子。
陈大勇用玉子叶将整条鱼全部包裹进去,然后又撕下几缕玉子叶绑在鱼身上。
大勇哥,看你这做法,你该不会是要学电视里面荷叶鸡的做法吧?
哈哈,当然不是,如果我将它埋在火堆下面焖烤的话,它就不叫烟熏烤鸡了。
说话间,陈大勇再次拿起柳枝,将玉子叶包裹好的草鱼放在火焰最高处开始炙烤。
你看,上面的火焰烟气最大,快速翻烤能让它最大程度的吸收木柴的香气,再烤个十分钟就能开吃了。
杨小美连连点头,一点也不怀疑陈大勇这个说法。
没办法,谁让他做出来的饭菜的确好吃呢。
虽然不是什么高端的食材,但陈大勇却能创新出另外一种做法和味道,这才是杨小美最为推崇的地方。
十分钟后,果如陈大勇所说,鱼肉香气扑鼻,外酥里嫩,一口咬下去,肉质紧实q弹,还带有一丝特有的烟熏香气。
杨小美脸上洋溢着开心的笑容,忍不住夸赞道:真的太好吃了,我这辈子都没吃过这么好吃的烤鱼。
要知道陈大勇今晚的烤鱼并没有提前腌制,也不是现杀的活鱼,而且他也没有饭店里那些五花八门的香辛料。
可是即便如此,陈大勇还是做出了这样一道美不可言的烟熏烤鱼,这就不得不让人佩服他的厉害了。
见杨小美吃的开心,再一次被自己的美食所征服,陈大勇心里涌起一阵满足的幸福感。
好吃你就多吃点,等你开学以后去了学校就吃不到了。
本来陈大勇已经被这满院子的香气勾起了食欲,准备大饱口福的,但当他看到杨小美这么喜欢吃的时候,他还是忍住了。
因为他想让杨小美多吃点。
大勇哥,你到底是怎么做出来的,也没见你用什么特殊的调料啊,味道为什么会这么棒。
陈大勇笑了笑,其实也没什么,只是回归食材本身而已。
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