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217军粮制作根据地空降（第3页）

好像，他们会制作成炒米。

除了炒米之外呢？

方文出声道：“我觉得啊，不能只是送生米过去，要考虑红军实际情况。他们长期处于游动战斗过程，很多时间都没法烧水煮饭，就这么送过去，他们还要冒着风险才能得到一顿饭吃，不如我们将这些大米做成随时都可以食用的食物。”

大家顺着方文的思路开始思考。

孙德彪又抢着道：“我有了。粘豆包，米糕，米皮，饭团子。”

方文摇头：“你这些都是刚出锅能吃，放久了就硬了。”

他的话，让刘掌柜和方守信不约而同想到一个东西。

“米饼。”

听两人同时脱口而出的话，方文顿时想起来了。

这年头，街头小贩，经常会售卖一些米饼。

方文吃过一两次，有很多品种。

炒米饼，米粉饼等等。

这些都是可以长时间存放，又能充饥的实惠食物。

有了这个思路后，方文便着手制作。

泰山一号装载400吨大米，分了50次，将物资运往湘西机场。

随后，机场的所有工作人员停下手里的工作，开始了米饼加工。

坐这种东西，很是简单，是很多农家人的必备手艺，就算不懂，稍微指导下就明白了。

按照方文的要求，400吨大米做成了两种大米制品。

甜味的炒米饼，咸味的米粉饼。

炒米饼需要将占城米泡在水里4个小时，让米粒充分吸收水分，随后取出蒸熟，然后摊在大席子上放凉。

放凉后的熟占城米，会倒入大锅中，用铲子不断翻炒，使米粒受热均匀。

炒制过程中，米粒的颜色会逐渐由白色变为淡黄色，再由淡黄色变为深黄色，同时散发出浓郁的米香味。

做到这一步，算是完成了大部分。

接下来，要将炒米沾上少许糖浆，然后放在木头雕刻的容器中定型。

等糖浆凝固，再从模具中取出，就是甜味炒米饼了。

（民国时期炒米饼木头模子）

甜味的炒米饼很简单，咸味的米粉饼更容易。

那玩意不就是未来的雪米饼吗。

原料只要3种，大米粉，盐，糖。

直接将占城米磨粉，然后和盐、糖不同比例混合。

随后淋入开水，用木勺翻拌，不烫手后用手慢慢捏成生米团。

做好的生米团掰成小碎块，散在盘中，裹上纱布。

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