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聂书拿起刀叉,切下一小块土豆碗,放进嘴里尝了尝。这一次,土豆碗的外皮果然比之前更加酥脆,
啤酒的香气让整体的口感更加丰富,牛肉的油脂和炸鸡的鲜嫩完美地融合在一起。
“怎么样?”聂远迫不及待地问道。
聂书点了点头,脸上露出了满意的笑容:“这次不错,土豆碗的外皮酥脆,啤酒的香气也很浓郁,整体的口感层次感更强了。”
“太好了!”聂远兴奋地拍了拍聂书的肩膀,“看来你这土豆碗真的要成招牌菜了!”
聂书笑了笑,心里也有些得意。不过,他很快又冷静下来,说道:
“不过,这还只是初步的成功。啤酒的用量、土豆碗的厚度、烤制的火候,这些细节还得再调整。”
“你还真是精益求精啊。”聂远无奈地摇了摇头,“不过,既然你这么认真,那我就再帮你尝尝吧。”
聂书笑着把土豆碗推到聂远面前:“随便吃,反正这次做得还不错。”
聂远拿起刀叉,切下一块土豆碗,放进嘴里细细品味。然而,他的表情却突然变得有些古怪。
“怎么了?”聂书察觉到他的异样,有些紧张地问道。
“嗯……味道是不错,但……”聂远皱了皱眉,“好像有点苦。”
“苦?”聂书一愣,赶紧自己也尝了一口。果然,土豆碗的外皮虽然酥脆,但确实带着一丝淡淡的苦味。
“可能是啤酒的问题。”聂书沉思了一会儿,说道,“啤酒的苦味没有完全挥发掉,影响了整体的口感。”
“那怎么办?”聂远问道,“总不能每次都带着苦味吧?”
聂书摇了摇头,说道:“得再调整一下啤酒的用量和腌制时间,可以试试用其他类型的啤酒,看看哪种更适合。”
聂书放下手中的刀叉,眉头微微皱起,目光落在桌上的土豆碗上。
虽然这次的尝试让土豆碗的外皮更加酥脆,但那一丝苦味却让他有些困扰。
他正思索着如何调整啤酒的用量和腌制时间,忽然脑海中闪过一个念头。
“油炸雪花酥?”他低声喃喃道,眼中闪过一丝兴奋的光芒。
聂远听到他的自言自语,抬起头来,“你又在打什么主意?”
聂书抬起头,眼中闪烁着兴奋的光芒:“我在想,或许可以把油炸雪花酥和炸鸡结合在一起,设计出一种全新的口味。”
“油炸雪花酥?”聂远挑了挑眉,有些惊讶,“你确定这能行?雪花酥不是用来观赏的吗?还能吃?”
“当然可以。”聂书笑了笑,“雪花酥的种子本身就是一种常见的零食,
油炸后口感酥脆,味道香浓。如果能和炸鸡结合在一起,说不定会有意想不到的效果。”
聂远耸了耸肩,无奈地说道:“行吧,反正你是老板,你说了算。不过,油炸雪花酥……这听起来可不太靠谱。”
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