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秃头闻言,也是凛了凛精神,摆出了一副说教的态势。
“参与出声争霸的,都是知名企业,没有私厨吧。”
方城一想,发现的确如此。
“厨子做饭给客人吃,客人觉得享受到了,乐于付账,从本质上,这是一种商业行为;那些厨艺高超却只为家人做饭的隐世高人,并不在大部分范畴内。”
“所以,除却高超的厨艺外,要成为食艺联盟认可的优胜者,还有两点也尤为重要;
其一,为满足不同顾客的不同需求,主评审临时提出主题要求,不仅是考核你们的创造力,更是希望你们能体会到他的意思,做出他想要的食品来……”
闻言,方城脑中的繁锁仿佛被chā进了钥匙,整个人都像是醍醐灌顶般,瞬间明白过来。
“其二,更是考验你们的商业的人脉关系的处理以及jiāo易能力。”
“什么意思?”
方城这就不明白了,主题特制和人脉与jiāo易有什么关系?
“你参与过初赛,应该知道代金券这个机制吧。
在主题特制中,一样有代金券这种东西,不是用来享乐消费,而是用来购买食物原材料。
为了保证决赛的公平,不在食材上有偏颇,故而决赛所用的东西,都是由食艺联盟提供,在颁布题目后,参赛者需要利用自己的代金券,购买相应的食材。
但按照以往的规矩,主办方给你们提供的代金券都少的可怜,提供的食材也是大众货色,正所谓巧fu难为无米之炊,要想做出绝顶的美食,丰富的食材更是必不可少。
主办方根据初赛的排名,允许每个品牌携带不同数量的特殊食材或调料入场,所以你们主要的食材来源,在于其他的参赛者身上。
食艺联盟的意思,是要你们或联合,或jiāo易,通过食材共享,制作出附和要求的成品,在此期间,既要与别人合作,又要小心其他人的东西超越了你。
这种平衡,不就是商务能力的核心么?”
第三百八十九章悠可
第三百八十九章悠可
秃头大叔笑着说道,把这些信息,完全透露给了方城。
似乎是
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