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26（第2页）

&esp;&esp;小二其实正等着他呢，赶紧几步过来，弯下身殷勤地问：“叶老板有什么事？”

&esp;&esp;“你们这酒，是烫酒？”叶老板垂着头问。

&esp;&esp;“是的，是烫过的酒，您觉得怎么样？”

&esp;&esp;叶老板猛地抬头，狠狠盯住小二：“烫酒怎么会是这个味道？别唬我，烫酒我喝过，刺鼻呛人得很。你们是做了什么，能让烫酒变成这样？”

&esp;&esp;虽然半句没提好喝，但小二和柜台里的成掌柜哪里会听不出来叶老板的意思？成掌柜低头记账，不动声色地弯起一抹笑。

&esp;&esp;小二可高兴了，这可是他一展口才的地方，为了这个时刻他都已经在腹中来回默背了多少遍了。

&esp;&esp;“叶老板，烫酒也讲究方法，平时用来擦身的酒都直接烧滚，把酒都烫坏了，酒的味道全都跑了，留下的自然是刺鼻呛口的味道。这是咱们少当家想出来的烫酒方法，说是烫，其实是温，把酒温到适合的温度，那可是非常美味的，这里头学问可不小呢。”

&esp;&esp;叶老板听得一愣一愣的，一脸不可置信，可是那芳醇的味道是自己实实在在尝到了的，骗不得人。他不可思议地将杯中剩下的酒一饮而尽，又瞪大了双眼。

&esp;&esp;“温度降了，这跟刚才的味道又不一样了。”叶老板满脸惊奇地看向小二。

&esp;&esp;“叶老板您果然懂酒！是这回事啊，温度不一样，酒的风味也会改变的。您放心，咱少当家把喜久醉里每种酒都仔细品过了，端出来的绝对是最适合的温度，最佳的美味。”

&esp;&esp;叶老板深深呼出了一口气，显然还未能完全从震撼中回过神来。

&esp;&esp;小二在一旁候着，等了一会儿，才出声唤他：“叶老板，叶老板？”

&esp;&esp;“哎？”叶老板才回过神来。

&esp;&esp;“您点的盐烧牛肉一会儿就好，您先喝口汤？不然该凉了。”

&esp;&esp;叶老板这才点点头，端起汤碗喝了一口，又夹了一颗鱼丸放入口中。恰到好处的温热程度，海带吊出的细致的咸味，以及鱼丸弹性十足的嚼劲，让他缓缓露出了个微笑。

&esp;&esp;身体暖和起来的叶老板心情很好，他默默回味着适才喝到的烫酒，突然想起了什么，又把小二招来，有些急切地问：“我刚刚点的如水，也会给我烫好吗？”

&esp;&esp;看出来叶老板对烫酒兴趣颇浓，小二很是开心，脸上的笑收都收不住。

&esp;&esp;“您要不喜欢，我这就给厨房说一声让别烫？”虽然高兴，但小二还是以退为进地试探了一下。

&esp;&esp;“这如水烫了也能这么好喝？”叶老板显然有些上瘾。

&esp;&esp;“那当然，庭莺味道比较沉稳，如水活泼得多，烫过之后酸味更鲜明，回味更深呢。”

&esp;&esp;叶老板乐了：“嘿，我说你这小二，说得天花乱坠的，看着也不像胡说，这可是喝了不少好酒吧？”

&esp;&esp;“嘿嘿，那是啊，”小二挠了挠头，“不尝过怎么能给您推荐呢？咱觉得好的才敢给客官们尝不是？叶老板您等着，我这就去给您上菜来，酒可要烫的？”

&esp;&esp;本来胃口就被吊起的叶老板一听最后这句话，忙迫不及待地挥手赶人。

&esp;&esp;“我可不就等着呢吗？行，就试试你这烫的，赶紧去。”

&esp;&esp;给叶老板上好菜，小二跑回柜台，冲着成掌柜一顿傻笑，笑得成掌柜忍不住给了他脑瓜子一下。

&esp;&esp;“该干嘛干嘛去，这才第一个客人呢，看把你傻乐成这样。”

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