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第41节（第2页）

&esp;&esp;叶咚在锅里煮了一大锅开水，在水最沸腾的时候倒入鹅肠，心中默念一、二、三、四、五、六、七、八、九、十！

&esp;&esp;捞起！

&esp;&esp;数到十时叶咚毫不留恋地捞起所有鹅肠迅速放入冰水里。

&esp;&esp;这一步俗称“过冷河”，能够使滚烫的鹅肠急速降温，通过热胀冷缩的作用，使食物更加爽口！

&esp;&esp;这一步是鹅肠爽脆的关键。错过这一步，鹅肠就失去了灵魂！

&esp;&esp;待肠子冷却过后，叶咚又把它捞起，切碎。

&esp;&esp;预算有限，厨具有限，时间有限。就要利用有限的条件做更多的事。

&esp;&esp;没有什么比凉拌更省功夫，只需要把材料备好！

&esp;&esp;所以她决定做凉拌！

&esp;&esp;叶咚取出一份鹅肠，加入切碎的香菜姜葱蒜辣椒和爆香的花生米，再倒入香油酱油，搅拌均匀。

&esp;&esp;一道凉拌鹅肠就做好了！简单又快捷！

&esp;&esp;“凉拌鹅肠做好了！”

&esp;&esp;梁白亦看叶咚煮鹅肠的时候就呆住了，原来买冰块是这么用的。

&esp;&esp;可是鹅肠子冰过还能吃吗？鹅肠本来就味儿腥，这一冰不是更腥不是更腥吗？

&esp;&esp;这点常识连他都懂，叶姑娘这个长老口中最强灵厨居然不懂？

&esp;&esp;“叶姑娘，这肠子你打算就这么卖？”

&esp;&esp;“对！凉拌省时省力！”看梁白亦眉头皱得都能夹住苍蝇，叶咚递给梁白亦一双筷子，“如果不放心，要不你先试吃一下？”

&esp;&esp;梁白亦心里都快肉疼死了，搭进去这么多油盐配料，还用了冰，以为叶咚能做出什么惊天地泣鬼神的东西，结果就搞出个什么凉拌鹅肠！

&esp;&esp;他对鹅肠子的既有印象使他对这道菜完全没有什么期待。鹅肠么，不是韧就是绵，反正怎么样都不会好吃。

&esp;&esp;现在还加上冰，得腥死。

&esp;&esp;不抱什么期待地夹起一筷子放进嘴里，嚼了嚼，却突然被齿间的口感震住了。

&esp;&esp;一嚼，爽的；再一嚼，脆的。

&esp;&esp;花生的硬脆，鹅肠的嫩脆，两种不同的脆感在齿间打转，仿佛起承转合，配合无间。

&esp;&esp;而且鹅肠一点都不让人觉得油腻，更不腥，反而爽口无比，和香油和花生米的香味一起勾着人停不下来。

&esp;&esp;“怎么样？好吃吗？”叶咚问。

&esp;&esp;“嗯嗯！”梁白亦舍不得嘴里的美味，只能用点头表示。

&esp;&esp;他凉拌鹅肠2　　“大叔你怎么这样啊？……

&esp;&esp;“大叔你怎么这样啊？我们为什么要和你比！”

&esp;&esp;梁白亦第一个不答应：“这护城河又不是你一个人的，我们想摆就摆！”

&esp;&esp;“哼，我看你们是怕了吧。”大叔嗤笑道：“我就说你们卖不出去！”

&esp;&esp;“你！”

&esp;&esp;梁白亦有点冲动，叶咚和阿蓝赶紧拉住他：“我们别管他。”

&esp;&esp;天色渐渐昏暗了，习惯晚上出动的魔族人民陆陆续续出来觅食了。

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